Minestronesoep


Publicatie datum:

Een heerlijke maaltijdsoep binnen een paar minuten klaar!

Gesponsorde koppelingen

Deze Minestrone soep is een groentesoep maar dan uit Italië, erg lekker als vooraf.
Bereidingstijd 40 minuten

 

Minestronesoep

ingredienten

-1 grote aardappel, in blokjes
-1 wortel, in dunne plakjes
-1 ui, in ringen
-1 prei, in ringen
-1 teentje knoflook, fijngehakt
-1 eetl olijfolie voor bakken en braden
-1,5 l groentebouillon
-50 G rijst of kleine pasta
-100 G doperwtjes
-100 G witte bonen, een nacht gekweekt en gaar gekookt of uit een potje
-2 tomaten, in stukken
-1/2 bosje peterselie, fijngesneden
-zout en peper

1. Fruit de aardappel, wortel, ui, prei en knoflook in de olijfolie

2. Voeg de bouillon en rijst/pasta toe en laat 15 minuten op zacht vuur trekken

3. Voeg de doperwten, bonen, tomaat en peterselie toe en laat nog eens 5 minuten trekken.

4. Breng op smaak met zout en peper

Tip:
Lekker met verse ciabatta. De groente in minestrone kun je altijd aanpassen aan het seizoen.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Pittige salamimuffins

Pittige salamimuffins

Exotisch kipgerecht met aardappelen

Een heerlijk kipgerecht met exotische smaken uit Marokko.

salade van geofte paprika, ui en ansjovis

Laat uw vrienden verbaasd staan met deze heerlijke salade

Wat is het verschil tussen abdij en trappistenbier

Alle trappistenbier is in principe een adbijbier maar niet elk abdijbier is trappistenbier.

Kip met rijst en ananas

Een heerlijk oud familierecept met kip

‘Verborgen’ calorieën

Verborgen calorieen in voedsel

Zomers Pasta Recept (met pesto en kerstomaten - geheel vegetarisch)

Een vegetarisch pasta gerecht; gezond, goedkoop en erg gemakkelijk te maken.

Recept cocktails met aardbei

9 heerlijke cocktails met aardbei!

Kip met honing thijm saus snel en makkelijk

Een overheelijk kiprecept die makkelijk en snel te bereiden is

Een vleugje Spanje in eigen tuin: lekkere tapas ideeën !

Lekkere tapasideetjes voor tuinfeesten en recepten.

Recept - Gestoofd schapenvlees - stoofschotel

Gestoofd schapenvlees kan zowel met aardappelpuree, spaghetti als met rijst opgediend worden.

Hoe je een lekkere Kaas Pannenkoek bakt

Hoe je een lekkere Kaas Pannenkoek bakt.

Leren bier drinken in 1 minuut!

Hoe kan je iemand ervan overtuigen dat bier lekker is!

Andere Witlof schotel

Kook eens met andere ingredinten maar laat het toch lekker zijn.

Normandische salade

Een heerlijke salade om in het voorjaar te eten, wanneer de tuinkers weer te krijgen is.

Eenvoudig recept voor Italiaanse tomatensoep met pesto

Lees hier hoe je op eenvoudige wijze in 5 minuten een heerlijke Italiaanse tomatensoep met pesto bereiden kunt…..

Pennesalade met tonijn en peultjes

Een echt zomerse salade. lekker firs en gezond!

Recept chocoladetaart

Recept voor een snelle maar heerlijke chocoladetaart

Hoe maak je chocoladeglazuur?

Beschrijving hoe je binnen 10 minuten chocoladeglazuur maakt

Hutspot met Risotto

Een heerlijke maaltijd en anders als de gewone stampot

Oranje boven! Een gezond Koninklijk cakeje

Oranjecake met worteltjes

Griekse gehaktschijven

Recept Griekse gehaktschijven

Mexicaanse kip

Recept voor 4 personen

Annatto Kip recept (Filippijns)

Eeen overheerlijk traditioneel Filippijns kiprecept.

Afvallen: Hoe moet het wel?

Tips voor blijvend gewichtverlies