Paling in tomatensaus


Publicatie datum:

Met het volgende receptje kan iedereen paling maken.

Gesponsorde koppelingen

Een niet alledaags gerechtje op eenvoudige wijze uitgelegd en dus gemakkelijk te bereiden. Verras de uitgenodigde met Paling in tomatensaus.

Gesponsorde koppelingen

Voor 4 personen:

- 2 gestroopte en schoongemaakte palingen (ongeveer 1 kg)
- 3 eetlepels olie
- 1 grote uit (fijngesnipperd)
- 4 eetlepels peterselie (fijngehakt)
- 4 eetlepels tomatenpuree
- peper
- zout
- 4 eetlepels geurige azijn
- aroma

Na het snijden van de paling snij je hem in vingerlange stukken.

Verwarm de olie, fruit de ui goudgeel en bak de peterselie even mee.

Kook 3 dl water in een pan en voeg er de tomatenpuree, peper en zout aan toe, laat dit een 10 min. koken.

Schep daarna de helft van de tomatensaus over in de grote pan, leg de stukken paling erin en schep er de rest van de saus over.

Giet de azijn over de paling, zodra de saus kookt sluit je de pan af met een deksel en draai je het vuur op laag.

Laat de paling ongeveer 15 à 20 minuten gaar worden, daarna leg je de paling op een voorverwarmd bord.

Proef de saus, verdun indien nodig met warm water of bouillon en kruid bij met bv. zout, peper, aroma of azijn, dit naar eigen voorkeur.


Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

IJsmachine

Met een ijsmachine maak je snel en gemakkelijk elke smaak ijs die je wilt

Recept - soezen - gevulde soezen - dessert

Een hartig receptje voor gevulde soezen.

Welke koffie past bij jou?

Houd je van echte espresso, pads, zelf opgegoten koffie? Welke maling van de bonen vind je het lekkerst ? vers gemalen, voorgemalen of in senseo-pads ? wat maakt het eigenlijk uit? En wat kost het ?

Gevulde appeltjes van oranje (Toetje)

gevulde sinasappel koud geserveerd

Heerlijke originele hapjes op tafel

Recepten voor op een verjaardag die origineel en lekker zijn