Paprikasoep


Publicatie datum:

Maak zelf een heerlijke, romige paprikasoep.

Gesponsorde koppelingen

Maak zelf deze heerlijke, romige soep. Door alle paprika's is het echt een vitaminebom. Lekker als voorgerecht bij een grote maaltijd maar ook heerlijk als hoofdgerecht met wat stokbrood en tapenade.

Dit recept is genoeg voor 4 kommen soep.

Wat heb je nodig:

  • 5 paprika's
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 scheutje olijfolie
  • 150 ml droge, witte wijn
  • Kippenbouillonblokjes voor 350 ml bouillon
  • 350 ml water
  • 200 g crème fraîche

Wat moet je doen:

  • Was de paprika's en snijd ze in kleine blokjes.
  • Schil de uien en snijd ze in ringen.
  • Pers de knoflookteentjes uit.
  • Bak de ui en het knoflook in het olijfolie bruin in een grote pan.
  • Voeg het bloem bij de uien en bak het mee totdat het bruin begint te verkleuren.
  • Voeg de paprikastukjes aan het mengsel toe.
  • Giet de wijn in de pan en laat het geheel een half uur zachtjes koken op een laag vuurtje.
  • Maak ondertussen kippenbouillon door de blokjes op te lossen in kokend water.
  • Zet het bouillon opzij. Het is niet erg als het wat afkoelt. Voeg het kippenbouillon aan de soep toe.
  • Pureer de soep met een keukenmachine. Zeef de soep om de velletjes van de paprika eruit te halen. Zorg dat je niet teveel van de paprika eruit haalt.
  • Warm de soep weer zachtjes op.
  • Schep een lepel soep in een kommetje en vermeng dit met de crème fraîche. Giet beetje bij beetje het crème fraîche mengsel bij de soep. Als je dit te snel doet, zal de soep gaan schiften.
  • Warm de soep op maar breng het niet meer aan de kook.
  • Breng de soep eventueel op smaak met wat zout en peper.

Eet smakelijk!


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 28
Leden aangebracht: 1

Meer uit de categorie eten-drinken

Ossobuco

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Wokgerecht: Pannenkoeken met lente-uitjes

Het recept van een zeer smakelijke wokpannenkoek. Niet alledaags, maar zeer lekker.

Eend in paprikasaus - gevogelte - recept

Eend in paprikasaus voor 4 à 6 personen

Toscaanse scholrolletjes

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Tomaten-basilicumsoep

Krijg nu binnen een paar stappen een heerlijk Italiaans tomaten-basilicumsoep!

Welke E nummers zijn Haram?

E nummers met beschrijving waarom zij

Koffieverslaving

Wist je dat je serieus verslaafd kan zijn aan koffie? En weet je ook wat de gevolgen zijn?

Recept - Kip wraps, anders.

Kip in wraps, maar dan een beetje anders.

Chocolade Cupcakes

recept voor chocoladecupcakes met chocolade topping

IJs van Co in Hoenderlo, het lekkerste ijs van Nederland.

Voor dagelijks vers ambachtelijk bereid vanille-ijs ga je naar IJs van Co in Hoenderlo.

Coca Cola

Informatie over het ontstaan van Coca-cola en Coca-cola nu.

Zalm-Paprikataart

recept heerlijke Zalm-Paprikataart

Hoe maak je een voorgerecht met eendenborstfilet

Eendenborstfilet met cranberry's en groene pesto

Kalkoen met gorgonzola en parmaham

Een heerlijk gerecht dat ze alleen in de beste restaurants in Italie serveren! Maak het nu in uw eigen keuken!

Frikandelbroodje maken

Recept en werkwijze voor het zelf maken van een heerlijk frikandelbroodje

Recept wortelcake

Ongetwijfeld de meest lekkere wortelcake!

Aardbeientiramisù met limoncello

Een heerlijk Italiaans desert!

Lasagne met zalm en witlof

Een lekkere variant van lasagne

Heineken deel 2

Geschiedenis Heineken, ontstaan van Heineken. Brouwproces Heinekenbier, Brouwproces bier

Recept kalfsvlees - kalfsragoût met groenten - stoofschotel

Een heerlijke stoofschotel die een volledige maaltijd vormt.

Pasta genovese

Een simpele en makkelijk gerecht om pasta te maken!

Escargots op Bourgondische wijze

Hierbij vind je het recept om escargots op Bourgondische wijze klaar te maken. Een receptje dat absoluut niet veel tijd in beslag neemt (tussen de 15 à 20 minuten)

Zelf patat maken, zelf friet maken, hoe maak je de lekkerste zelfgemaakte patat

De lekkerste patat is nog altijd zelfgemaakte patat, lees hier hoe je de lekkerste patat zelf kunt maken.

Wat is een sapkuur?

Dat diëten populair zijn bij mensen die af willen slanken, is al lange tijd bekend. Maar het is ook mogelijk om af te vallen én daarnaast je lichaam van giftige afvalstoffen te ontdoen.

Ontbijten! Een goed begin van de dag.

Ontbijten is een belangrijk onderdeel van de dag. Helaas wordt het ontbijt nog steeds door veel mensen overgeslagen.