Pastinakencrèmesoep


Publicatie datum:

Een heerlijke Pastinakencrèmesoep met pastinaakchips!!

Gesponsorde koppelingen

Een heerlijke winterse soep als vooraf.
Het is vegetatisch en binnen 20/40 minuten klaar!

Pastinakencrèmesoep
voor 4 personen

ingredienten

- 500 g pastinaken, geschild
- 1 sjalotje, gesnipperd
- 1 el boter
- 100 ml witte wijn
-  350 g aardappelen, geschild en in stukken
- 1 laurierblad
- 1 takje tijm ruim
- 1 l sterke groente- of kippenbouillon
- nootmuskaat
- zout versgemalen
- peper
- olie om te frituren
- staafmixer

1. Maak van een halve pastinaak met een dunschiller ongeveer 20 flinterdunne reepjes en houd deze apart.

2. Snij de overige pastinaken in grove stukken. Bak de sjalot in een soeppan in de boter glazig. Blus af met witte wijn. Voeg pastinaak, aardappel, laurier, tijm en bouillon toe. Laat 20 min zachtjes koken.

3. Verwijder tijm en laurier en pureer de soep. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

4. Verhit de olie in een hoge pan en frituur de reepjes pastinaak kort goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met fleur de sel.

5. Verdeel de soep over 4 borden en garneer met pastinaakchips.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Het mooiste espresso apparaat, de mooiste espressomachine

Er zijn heel veel mooie espresso apparaten te koop maar welke espressomachine is nu het mooiste.

Heerlijke frisse Couscous Salade

Recept van een frisse zomersalade

Hoe maak je kip in wijnsaus

Een hoofdgerecht van kip in wijn bereid, voor 4 personen,

Waarom zijn kookprogramma's zo populair?

Er komen steeds meer kookprogramma’s op de televisie en ze zijn allemaal razend populair, waarom zijn kookprogramma's zo populair?

3 recepten voor baby’s eerste fruithapje

Maak zelf uw baby's fruithapjes

Witte-bonensalade

Een overheerlijke salade! probeer het nu ook!

Sushi serveren

Leer zelf sushi maken.

Gebakken rijst met sperziebonen

Gebakken rijst met sperziebonen, een typisch gerecht uit het Midden-Oosten. Simpel om te maken, maar met een exotische smaak.

Italiaanse gesmoorde venkel (Finocchio)

Binnen een paar stappen heeft u een heerlijke Italiaans gerecht op tafel, verras uw vrienden met uw kookkunsten!

Crostini met gemarineerde zalmforel

Crostini met gemarineerde zalmforel

Makkelijk Recept voor heerlijke shoarma schotel met vlees, groente en aardappel. Gezond recept.

Ik heb zelf een super eenvoudig te maken recept bedacht voor een heerlijke shoarmaschotel.

Hoe maak je simpel een lekkere cordon bleu van kalkoen

Kalkoen cordon bleu, lekker en snel op tafel

Ossobuco

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Kalfsfricassee

Een simpele, maar lekker recept voor de bereiding van Kalfsfricassee

Recept: Wortel Prei soep

Een heerlijke soep die in een handomdraai op tafel staat!

Canapés met gerookte oesters

canapé met gerookte oesters

Couscoussalade net even anders

Heerlijke frisse couscoussalade met sappige peer en cream cheese

Medaillons van kalfsoester of varkenshaas in een thaise zoetzure saus.

Kalfsoester op thaise wijze

heerlijk recept: oliebollen!

Heerlijk traditioneel oliebollen recept voor ongeveer 45 oliebollen.

Recept - Lasagne met mager rundergehakt - pasta - 380 calorieën per portie

We kennen allemaal de traditionele lasagne, welke toch wat calorieën bevat. Hier een receptje waarbij je toch wat rekening houdt met de calorieën.

Caprinataart met rood fruit

Een heerlijke Italiaanse taart!

Broodpudding - dessert

Recept voor de bereiding van een overheerlijke broodpudding aangevuld met krenten rozijnen.

Bananentaart - dessert - 350 calorieën per portie

Verwen uzelf eens goed met het bereiden van dit receptje. Een banantaart kan iedereen wel bekoren.

Overheerlijke Italiaanse soep: Bouillon met ei

De Italiaanse stracciatella alla romana (bouillon met ei)

Bruinen Bonen Schotel.

geschikt voor 3/4 personen.