Pastinakencrèmesoep


Publicatie datum:

Een heerlijke Pastinakencrèmesoep met pastinaakchips!!

Gesponsorde koppelingen

Een heerlijke winterse soep als vooraf.
Het is vegetatisch en binnen 20/40 minuten klaar!

Pastinakencrèmesoep
voor 4 personen

ingredienten

- 500 g pastinaken, geschild
- 1 sjalotje, gesnipperd
- 1 el boter
- 100 ml witte wijn
-  350 g aardappelen, geschild en in stukken
- 1 laurierblad
- 1 takje tijm ruim
- 1 l sterke groente- of kippenbouillon
- nootmuskaat
- zout versgemalen
- peper
- olie om te frituren
- staafmixer

1. Maak van een halve pastinaak met een dunschiller ongeveer 20 flinterdunne reepjes en houd deze apart.

2. Snij de overige pastinaken in grove stukken. Bak de sjalot in een soeppan in de boter glazig. Blus af met witte wijn. Voeg pastinaak, aardappel, laurier, tijm en bouillon toe. Laat 20 min zachtjes koken.

3. Verwijder tijm en laurier en pureer de soep. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

4. Verhit de olie in een hoge pan en frituur de reepjes pastinaak kort goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met fleur de sel.

5. Verdeel de soep over 4 borden en garneer met pastinaakchips.

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

whisky het proberen waard.

Whisky is een drank die je als zovelen moet leren waarderen, maar als het eenmaal zover is dan is er prima van te genieten.

Vegetarische risotto met mozarella

Dit is een recept voor een goedkope, snelle en vegetarische risottogerecht.

Recept voor een lekkere authentieke bruschetta met pesto

Lekkere Italiaanse Bruschetta.

Hoe maak je Broccoli soep:

Broccolisoep voor 4 personen met variatie-mogelijkheden

Tzatziki maken

Tzatziki saus

Italiaanse penne uit de oven

Pasta-ovenschotel

Heerlijke originele hapjes op tafel

Recepten voor op een verjaardag die origineel en lekker zijn

Salade met komkommer & tomaat

gemakkelijk te maken, salade van komkommer & tomaat

Kookworkshops in het buitenland

Leren koken in het buitenland met de produkten van de streek

Basisrecept voor Tomatensaus - Makkelijk & Lekker

Basisrecept voor heerlijke tomatensaus.

Hoe maak je chocoladeglazuur?

Beschrijving hoe je binnen 10 minuten chocoladeglazuur maakt

De Bierpad

Na de koffiepads is er een nieuw fenomeen: De Bierpad.

Zoutzure siciliaanse groenten

een heerlijke italiaanse caponata (zoutzure siciliaanse groenten)

Tiramisù

Een heerlijk Italiaans desert!

Zeebaarsfilets in broodkorst

recept te maken met oud brood.

Baby voeding - de Rapley methode

door baby geleid spenen

Medaillons van kalfsoester of varkenshaas in een thaise zoetzure saus.

Kalfsoester op thaise wijze

Roomsaus voor bij pasta

Lekker saus voor bij pasta

Een ongekende soep; romige slasoep

Een ongekende bereiding van sla. Een heerlijke soep van sla.

Rabarber in de moestuin

Rabarber, een frisse noot in de moestuin

Zelf gevulde koeken maken, goedkope gevulde koeken maken

Leer hier hoe je de lekkerste gevulde koeken zelf kunt maken.

Heerlijke frisse Couscous Salade

Recept van een frisse zomersalade

De Oorsprong, Geschiedenis en Functie van Kauwgom

De Oorsprong van Kauwgom, de Functie van Kauwgom.

recept: snelle, makkelijke en lekkere pasta!

een heerlijk zomers koud pastagerecht, gemaakt in een handomdraai!

Je eigen McFlurry bereiden!

Ben jij stiekem ook zo fan van de McFlurry? Leer nu om er thuis zelf eentje te maken!