Recept Babi (varkenshaas) of Ajam (Kip )Ketjap


Publicatie datum:

Indonesisch gerecht

Gesponsorde koppelingen

Benodigdheden voor 2 personen:

  • 2 grote kipfilets (ongeveer350 gram) of varkenshaas
  • 4 sjalotten
  • Sambal “Oelek” of sambal “Brandal”
  • Zoete ketjap (“Kakitiga”)
  • Citroensap
  • Knoflookpasta
  • Rijst (ongeveer 300/350 gram)
  • Peultjes of sperziebonen of perziken uit blik of taugé
  • Kroepoek

 

Gesponsorde koppelingen

Bereiding (ongeveer 25 min.):

Zet een pan met water op voor de rijst. Snij de kipfilet en de uitjes in kleine stukjes. Bak de stukjes kipfilet in een wokpan of bakpan die hoge randen heeft.  Als het water inmiddels kookt, doe de rijst erin en laat deze ongeveer 8 min. zacht doorkoken. Leg de gebakken kip even op een bordje en bak de uitjes. Doe twee eierlepeltjes sambal, een half theelepeltje knoflookpasta en een theelepel citroensap bij de uien en bak dit nog even zachtjes mee. Zet hierna het vuur uit. Doe de kip bij de uien en doe flink wat ketjap in de pan, zodat de kip en uien erin gaan drijven.

Zet een pan met water op voor de groenten (in het geval van peultjes of sperziebonen). Taugé of perzikken kunnen er uiteraard koud bij worden gegeten. Giet de rijst af en laat deze nog 10/15 minuten nagaren in de pan met een deksel erop.

Als de groenten zijn afgegoten verwarm dan pan met het vlees in de ketjap en dan is alles klaar! De bedoeling is eerst rijst op te scheppen, dan wat kip en uien erover en dan wat van de ketjapsaus (let op: hoe meer saus, hoe pittiger). Eet smakelijk!


Foobie gebruiker mlumkeman

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 6
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Mediterrane muffins

Mediterrane muffins

5 Populaire drankspelletjes

5 populaire drankspelletjes voor op een feestje

De gezondheidsbevorderende eigenschappen van kamelenmelk

Wat bijna niemand weet is toch waar: Kamelenmelk kan een bijdrage leveren aan het bevorderen van de gezondheid van de mens.

Courgette gevuld met couscous

Ovengerecht van gevulde courgette met couscous en twee soorten kaas

Stamppot Mei raap

Ik wil jullie kennis laten maken met een knolgewas die nu in de winkel ligt. Je kunt de Mei raap als salade gebruiken of een soep, maar ook stoven, bakken, poffen, koken en zelfs frieturen