Recept jachtsaus


Publicatie datum:

Recept heerlijke jachtsaus

Gesponsorde koppelingen

Deze jachtsaus is niet moeilijk te bereiden en gaat héél goed samen met gebraad, steak, gevogelte, wild, ...

Gesponsorde koppelingen

Jachtsaus

 

Benodigdheden

_ Half potje zilveruitjes

_ 200 g gerookte spekblokjes

_ 1 grote ui

_ 3 lepels suiker

_ 1/4 l rode wijn

_ 1/4 l bouillon

_ 250 g champigons

_ Citroensap

 

Bereiding

Laat de zilveruitjes even in koud water weken en spoel ze daarna goed af. Bak de spekblokjes. Kuis en snijd de champignons en laat ze even stoven (voeg wat citroen toe). Snij de ajuin in fijne stukjes en bak ze in het vet van de spekblokjes, voeg de suiker toe en laat karameliseren. Blus met de rode wijn en voeg de bouillon toe. Doe er de spekblokjes, zilveruitjes en champignons bij en breng op smaak en gewenste dikte.

Deze saus gaat heel goed bij gevogelte, wild en vlees.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 41
Leden aangebracht: 6

Meer uit de categorie eten-drinken

Onbekend fruit: de kweepeer

Kweepeer is onbekend fruit, familie van appel en peer. Hoewel rauw niet te eten is de kweepeer na koken heerlijk!

Varkenshaas met pittige Thaise sweet chilisaus

Varkenshaas op een ándere manier bereid, pittig en apart

Kaastaart

overheerlijke, smeuïge kaastaart klaar in amper 20 minuten

Broodroosters door de jaren heen

Hoe broodroosters er vroeger uitzagen en hoe de vormgeveing door de jaren veranderde.

Aardbeiensorbet

Deze aardbeiensorbet is een ware streling voor je zintuigen, gezond en erg makkelijk om te maken. Een aanrader voor sorbetliefhebbers !