Recept kalfsvlees - kalfsragoût met groenten - stoofschotel


Publicatie datum:

Een heerlijke stoofschotel die een volledige maaltijd vormt.

Gesponsorde koppelingen

Een stoofschotel rijk aan groenten en kalfsvlees.

Kalfsragoût met groenten voor 4 personen

- 500 g mager kalfsvlees van de schouder of het borststuk
- peper
- zout
- 4 eetlepels slaolie
- 2 grote gesnipperde uien
- 2 in stukjes gesneden stengels bleekselderij
- 2 teentjes knoflook
- 1 en halve liter droge witte wijn
- 400 g in dobbelsteentjes gesneden niet afkokende aardappelen
- 350 g gepelde tomaten
- 250 g in dunne plakken gesneden courgettes
- aroma

Bereiding

Nadat je het kalfsvlees hebt afgedroogd met keukenpapier, snij je het in grote stukken. Je kruid bij met peper en zout.

Je maakt de olie warm en je bakt het kalfsvlees,  dit onder geregeld omdraaien.

Voeg het spek toe, fruit de uien glazig en doe worteltjes met selderij en knoflook bij het kalfsvlees.
Daarna schenk je de wijn langs de rand in de pan en laat  je het kalfsvlees met de groenten, in de gesloten pan op een laag vuurtje, gedurende 5 minuten sudderen.

De wijn laat je grotendeels verdampen en voeg dande aardappelen toe. Roer goed en giet zoveel warm water in de pan totdat de  aardappelen half onder staan.
Snij de tomaat in stukjes (verwijder ook het zaad).

Strooi dan wat zout over de aardappelen en leg er de stukken tomaat op.

Laat het vlees en de aardappelen 15 minuten zacht koken, voeg er dan de courgettes bij en laat deze ook gaar worden.

Als zowel het vlees als de aardappelen gaar zijn, schep je alles door elkaar en voeg je er naar eigen smaak aroma, peper en zout aan toe.

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Smoothie gezond en voor iedereen

De beste smoothie ideeen. Iedereen kan ze maken.

Aardappelsalade: snel en gemakkelijk

Een heerlijk, fris recept voor aardappelsalade die snel en gemakkelijk klaar te maken is.

garnalenomelet

garnalenomelet met tauge lente-uitjes en sojasaus

Glaced cupcakes

Geglaceerde cupcakes

Jell-O-shots

originele manier om je shotjes te serveren

Bakken in vast of vloeibaar vet

Informatief artikel over het gebruik van vaste of vloeibare boter

Zelf borrelhapjes maken

5 makkelijke recepten voor heerlijke borrelhapjes.

Hoe je het vet verliezen Eenvoudiger Kunt Maken

Ontdek hoe je eenvoudig kunt afvallen door het dieet aan te passen aan je smaak en je levensstijl

Snelle roerbakschotel

Geen tijd om te koken ?.... Wat een onzin ! Hier het bewijs!

Veelvuldige soorten spareribs

Vele soorten spareribs, welke kunt u bestellen?

Schaal- en schelpdieren - gezond eten

Het verschil tussen schaal- en schelpdieren. Welke soorten bestaan er en op wat moet je letten bij aankoop?

Normandische salade

Een heerlijke salade om in het voorjaar te eten, wanneer de tuinkers weer te krijgen is.

Vegetarische witlofschotel uit de oven

Heerlijke witlofschotel zonder vlees, snel en makkelijk.

Recept - steak au poivre - vleesgerecht

Het recept bij uitstek voor de alom bekende en grote favoriet 'de steak au poivre'.

Wokgerecht: Pannenkoeken met lente-uitjes

Het recept van een zeer smakelijke wokpannenkoek. Niet alledaags, maar zeer lekker.

Recept kalfstong - kalfstongschotel - vleesgerecht

Een verrukelijke kalfstongschotel opgediend in een smakelijke en kruidige tomatensaus.

Hoe maak je Courgette - Preisoep:

Courgette - Preisoep voor 2 personen

Overheerlijke raapstelensoep!

Heerlijke raapstelensoep met curyballetjes!

Hoe maak ik een mokkataart?

Hoe maak ik een mokkataart? Wat ik heb nodig om een mokkataart te maken?

Uiensoep met spekjes en pesto

Recept voor uiensoep

Recept kalfsvlees - Kalfsvleesrol met worst - vleesgerecht

De kalfsvleesrol met worst is een uitstekend te combineren gerechtje met spinazie en aardappelpuree.

Griekse tzatziki saus

Tzatzikisaus, een lekkere frisse saus/salade bij het gekruide vlees

Campingmaaltijd: Sperziebonen schotel

Lekker koken op de camping maak een eenpasgerecht op de sköttelbraai

Broodje met hete kip, heerlijke en simpele snack voor tussendoor!

Een lekker warm broodje als lunch, of gewoon tussendoor.

Makkelijk maar heerlijk recept voor chocoladetaart

Wie zegt dat heerlijke taarten maken moeilijk moet zijn? Dit recept is ontzettend lekker en zeer gemakkelijk te bereiden.