Recept kalfsvlees - kalfsragoût met groenten - stoofschotel


Publicatie datum:

Een heerlijke stoofschotel die een volledige maaltijd vormt.

Gesponsorde koppelingen

Een stoofschotel rijk aan groenten en kalfsvlees.

Kalfsragoût met groenten voor 4 personen

- 500 g mager kalfsvlees van de schouder of het borststuk
- peper
- zout
- 4 eetlepels slaolie
- 2 grote gesnipperde uien
- 2 in stukjes gesneden stengels bleekselderij
- 2 teentjes knoflook
- 1 en halve liter droge witte wijn
- 400 g in dobbelsteentjes gesneden niet afkokende aardappelen
- 350 g gepelde tomaten
- 250 g in dunne plakken gesneden courgettes
- aroma

Bereiding

Nadat je het kalfsvlees hebt afgedroogd met keukenpapier, snij je het in grote stukken. Je kruid bij met peper en zout.

Je maakt de olie warm en je bakt het kalfsvlees,  dit onder geregeld omdraaien.

Voeg het spek toe, fruit de uien glazig en doe worteltjes met selderij en knoflook bij het kalfsvlees.
Daarna schenk je de wijn langs de rand in de pan en laat  je het kalfsvlees met de groenten, in de gesloten pan op een laag vuurtje, gedurende 5 minuten sudderen.

De wijn laat je grotendeels verdampen en voeg dande aardappelen toe. Roer goed en giet zoveel warm water in de pan totdat de  aardappelen half onder staan.
Snij de tomaat in stukjes (verwijder ook het zaad).

Strooi dan wat zout over de aardappelen en leg er de stukken tomaat op.

Laat het vlees en de aardappelen 15 minuten zacht koken, voeg er dan de courgettes bij en laat deze ook gaar worden.

Als zowel het vlees als de aardappelen gaar zijn, schep je alles door elkaar en voeg je er naar eigen smaak aroma, peper en zout aan toe.

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Snel en smakelijk recept uit Soedan

Een heerlijk en makkelijk recept uit Soedan

Lekkere en snel macaroni met kaas en hesp maken !

Macaroni met kaas en hesp

Tonijn met olijven en kappertjes

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Verantwoorde tussendoortjes/snacks

Lekker en verantwoorde tussendoortjes

Turks Fruit met kokos, recept.

Hier een simpel en heerlijk receptje om zelf Turks Fruit te maken.

Hoe maak je een kaasfondue?

Tips voor het maken van een kaasfondue.

Provencaals recept 'Snijbiet op grootmoeders wijze'

Een heerlijke bereiding van een vergeten groente.

Tagliatelle met artisjokken

Een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken!

Recept - lamsvlees in marjoleinsaus - vleesgeriecht

Een overheerlijk vleesgerecht, lamsvlees in marjoleinsaus, aangevuld met verschillende groentjes

IJs van Co in Hoenderlo, het lekkerste ijs van Nederland.

Voor dagelijks vers ambachtelijk bereid vanille-ijs ga je naar IJs van Co in Hoenderlo.

5 Populaire drankspelletjes

5 populaire drankspelletjes voor op een feestje

Mexicaanse kip

Recept voor 4 personen

Tomaten salade met sperziebonen en Feta of Danish Blue

Een frisse, kleurige (vegetarische) salade die overal lekker bij is

Hoe maak je een makkelijke en snelle bruine bonenschotel

Een pittig hoofdgerecht van bruine bonen en shoarmavlees

Zomer-vruchtensalade

Lekkere zoete vruchtensalade

Makkelijk Recept voor heerlijke shoarma schotel met vlees, groente en aardappel. Gezond recept.

Ik heb zelf een super eenvoudig te maken recept bedacht voor een heerlijke shoarmaschotel.

Risotto primavera

Heerlijke risotto met veel verse groente!

luxe bosvruchten yoghurt taart

Een super lekkere, makkelijke, bosvruchten kwarktaart, die er onwijs luxe uitziet!

Limoen-ricottacake

Een heerlijk Italiaanse limoen-ricottacake!

recept: citroenlimonade (zonder alcohol)

Een cocktail voor de kinderen: citroenlimonade!

Creatief met eten!

Je hebt het vast ook wel eens gehad. Je wilt gaan koken maar je weet niet wat, je gaat naar de supermarkt maar je kan niks bedenken, of je hebt niks in huis

Waar komen de hete sauzen vandaan

Hete sauzen kennen een lange geschiedenis, lees hier hoe en wat.

Cajun rivierkreeft uit Louisiana in bouillon gestoofd

Cajun rivierkreeft uit Louisiana in bouillon gestoofd

Recept - biefstuk tartare - vleesgerecht - rauwkost

Een simpel recept voor een overheerlijke biefstuk tartare.

Tomaat-mozzarellatorentje

Een heerlijk insalata caprese! Binnen een paar stappen heeft u een Italiaans tomaat-mozzarellatorentje!