Recept kalfsvlees - Kalfsvleesrol met worst - vleesgerecht


Publicatie datum:

De kalfsvleesrol met worst is een uitstekend te combineren gerechtje met spinazie en aardappelpuree.

Gesponsorde koppelingen

Kalfsvleesrol met worst is een zeer smakelijk en mooi ogend gerechtje. Je moet er wel een bereidings tijd voor uitrekken van ongeveer 1 uurtje en half.

Kalfvleesrol met worst voor 4 personen:

- 1 dun, plat lapje kalfsvlees van een 300 g
- 1 rechte grove metworst
- peper
- zout
- 100 g boter
- 2 klein gesneden stengels bleekselderij
- 2 gesnipperde wortels
- 1 middelgrote gesnipperde ui
- 50 g gesnipperde woerd
- 4 eetlepels droge rode wijn
- 1 kruidnagel
- 2 eetlepels totmatenketchup
- 1 bouillonblokje
- aardappelmeel

Bereiding

Leg het kalfsvlees plat en maak het met de platte zijde van een hakmes nog platter.

Verwijder het vel van de worst. Daarna leg je de worst op het vlees en omwind dit met een touw. Kruid dan bij met peper en zout.

Warm de helft van de boter op en smoor daarin de selderij, wortel, ui en de stukjes zwoerd.

Hierna voeg je de rest van de boter toe en bak het kalfsvlees rondom mooi van kleur.

Doe de wijn in de pan met kruidnagel en ketchup en laat het vlees onder af en toe keren door en door gaar worden.

Neem het daarna uit de pan, zeef de inhoud van de pan of neem er de kruidnagel uit en mix de alles klein.

Met bouillon verdun je de puree en bind je deze tot sausdikte met een papje van aardappelmeel en water.

Voeg aroma bij naar eigen smaak.

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Kabouterhuisjes Soep (Champignonsoep)

Een champignonsoepje waar je de vingers bij aflikt

Bonenschotel met salami

Een lekker en voedzaam gerecht met bonen en salami

De ovenschaal

De ovenschaal wordt al eeuwenlang in de keuken gebruikt

Zomer-vruchtensalade

Lekkere zoete vruchtensalade

Antiliaans kippensoep

Heerlijk gezonde kippensoep op antilliaanse wijze

Chocolade maken, Recept voor chocolade, goedkope chocolade

In dit artikel een uitgebreide handleiding voor het zelf maken van de lekkerste chocolade.

Heineken deel 1

Geschiedenis Heineken, ontstaan van Heineken. Brouwproces Heinekenbier, Brouwproces bier

Whisky

De eerste stappen in de wereld van whisky

Makkelijk Marokkaans vis recept

Heerlijk Marokkaans en vooral makkelijk vis recept

4 Heerlijke cocktails met aardbeien

4 Heerlijke cocktails met aardbeienlikeur of aardbeiensiroop!

Gemarineerde lamsvleesspiesjes

Gemarineerde lamsvleesspiesjes

Cajun witvis in een pecan jasje uit Louisiana

Cajun witvis met een krokant pecannoten jasje uit Louisiana

Groente pannenkoeken met een vleugje zoetigheid;

Heerlijk voedzaam en vullend recept voor als je eens wat anders op je pannenkoek wilt hebben dan stroop of suiker.

Serveer een High tea

Verras je vrienden en familie met een originele, zelfgemaakte High Tea.

Hoe je het vet verliezen Eenvoudiger Kunt Maken

Ontdek hoe je eenvoudig kunt afvallen door het dieet aan te passen aan je smaak en je levensstijl

Recept: Kipnuggets

Recept voor heerlijke kipnuggets

Moeten we steeds meer voedsel produceren of moeten we vegetarisch worden?

Door de groei van de wereldbevolking stijgt de vraag naar voedsel, maar moeten we daarom ook steeds meer voedsel produceren?

Recept Fruitpannenkoeken

Heerlijke fruitpannenkoeken waar kids dol op zijn! Snel, makkelijk en heel erg lekker!

Coca Cola

Informatie over het ontstaan van Coca-cola en Coca-cola nu.

De bierlaars

Misschien heb je het je al eens afgevraagd, wat is een bierlaars nu precies, en waar komt het vandaan? In dit artikel leer je er alles over!

Recept spaghetti carbonara

spaghetti carbonara maken op een makkelijke en lekkere manier

Leuke en gezonde traktaties

leuke en gezonde traktaties

Basisrecept voor Tomatensaus - Makkelijk & Lekker

Basisrecept voor heerlijke tomatensaus.

Inventariseren van de wijnkelder.

Hoe je eenvoudig je wijnkelder kan inventariseren.

Spagetti met zalm en spinazie

Heerlijk recept waarmee je je 'pastadag' kan varieren