Recept kalfsvlees - Kalfsvleesrol met worst - vleesgerecht


Publicatie datum:

De kalfsvleesrol met worst is een uitstekend te combineren gerechtje met spinazie en aardappelpuree.

Gesponsorde koppelingen

Kalfsvleesrol met worst is een zeer smakelijk en mooi ogend gerechtje. Je moet er wel een bereidings tijd voor uitrekken van ongeveer 1 uurtje en half.

Kalfvleesrol met worst voor 4 personen:

- 1 dun, plat lapje kalfsvlees van een 300 g
- 1 rechte grove metworst
- peper
- zout
- 100 g boter
- 2 klein gesneden stengels bleekselderij
- 2 gesnipperde wortels
- 1 middelgrote gesnipperde ui
- 50 g gesnipperde woerd
- 4 eetlepels droge rode wijn
- 1 kruidnagel
- 2 eetlepels totmatenketchup
- 1 bouillonblokje
- aardappelmeel

Bereiding

Leg het kalfsvlees plat en maak het met de platte zijde van een hakmes nog platter.

Verwijder het vel van de worst. Daarna leg je de worst op het vlees en omwind dit met een touw. Kruid dan bij met peper en zout.

Warm de helft van de boter op en smoor daarin de selderij, wortel, ui en de stukjes zwoerd.

Hierna voeg je de rest van de boter toe en bak het kalfsvlees rondom mooi van kleur.

Doe de wijn in de pan met kruidnagel en ketchup en laat het vlees onder af en toe keren door en door gaar worden.

Neem het daarna uit de pan, zeef de inhoud van de pan of neem er de kruidnagel uit en mix de alles klein.

Met bouillon verdun je de puree en bind je deze tot sausdikte met een papje van aardappelmeel en water.

Voeg aroma bij naar eigen smaak.

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Frietje Kapsalon, shoarmaschotel Kapsalon, shoarma Kapsalon

In dit artikel de makkelijke recepten voor Frietje Kapsalon of Shoarma Kapsalon.

Heerlijke omakoekjes: Citroenkoekjesrecept

Een heerlijk koekjesrecept dat van generatie op generatie is doorgegeven.

Elk pondje gaat door het mondje

Elk pondje gaat door het mondje.

Hoe maak je tzatziki?

Traditioneel recept voor het maken van echte Tzatziki

Courgette-blauwe kaas soep

Deze heerlijke courgette-blauwe kaas soep is heerlijk en super makkelijk en snel te maken.

Fondue recepten en tips

Tips en ervaringen met fondue en gourmet

Makkelijk recept Kibbeling met Piri Piri Saus

Makkelijk recept Kibbeling met Piri Piri Saus voor iedereen die van Kibbeling houdt maar ook voor iedereen die van oosters eten houdt.

Recept voor bosbessentaart, bosbessen

Makkelijk te maken, erg lekker en nog gezond ook, bosbessentaart

Lekkere koude snelle wraps

Deze wraps zijn snel en gemakkelijk te maken en erg handig voor onderweg

Champignonrisotto

Recept voor lekkere champignonrisotto

Rauwe ham met fruit als voorgerecht

Een fris voorgerecht van ham en fruit, lekker bij een stukje brood met kruidenboter

Escargots op Bourgondische wijze

Hierbij vind je het recept om escargots op Bourgondische wijze klaar te maken. Een receptje dat absoluut niet veel tijd in beslag neemt (tussen de 15 à 20 minuten)

Griekse tzatziki saus

Tzatzikisaus, een lekkere frisse saus/salade bij het gekruide vlees

Pavlova recept

Hier een makkelijk en eenvoudig recept voor pavlova

Toscaanse scholrolletjes

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Frikandelbroodje maken

Recept en werkwijze voor het zelf maken van een heerlijk frikandelbroodje

Ketjap sate in 25 min. bereidingstijd (4 personen) recept

Een lekker budget recept, wat ook nog eens snel klaar is!

Aardbeienrol

Heerlijke verse aardbeienrol

Lekkere en snel macaroni met kaas en hesp maken !

Macaroni met kaas en hesp

Italiaanse saus Salsa verde

Heerlijke Italiaanse saus in 2 stappen klaar!

Heerlijke nachos

Hoe maak je zelf heerlijke nacho's? Lekker voor een feestje of voor thuis.

Pannenkoeken recept

Een simpel recept om pannenkoeken te bakken

Halvarine, margarine of roomboter

Een informatief artikel over het gebruik van boter op brood.

Cajun voorgerecht of klein hapje uit Louisiana

Een Cajun vleespasteitje is een lekker voorgerecht of hapje bij de borrel

Vers geblenderd groente- en fruitsap

Een goede manier om af te vallen en je dagelijkse portie groente en fruit binnen te krijgen