Recept voor Jachtschotel


Publicatie datum:

Hoe maak je de lekkerste jachtschotel in een paar simpele stappen.

Gesponsorde koppelingen

Binenen twee uur bent u nu ook in staat om de heerlijke, traditionele Hollandse jachtschotel te bereiden. Dit klassiek Nederlands gerecht is een echte topper voor de wintermaanden, maar ook heerlijk aan het einde van de zomer.

Gesponsorde koppelingen

800 g aardappelen

2 uien

600 g wildvlees

Krap ¼ l hete bouillon

50 g boter

1 laurierblad, 2 kruidnagels

1 mesp. witte peper, 1 mesp. zout

- ¼ l hete melk

2 eetl. boter, 1 ½ theel. zout

1 zure appel

2 eetl. boter

 

 
   

 

 

Schil en was de aardappelen, snijd ze in vieren en kook ze gaar in een beetje water met zout. Schil de uien en maak er ringen van. Snijd het wildvlees in blokjes. Verhit de bouillon. Smelt de boter, fruit de ui erin en laat het vlees rondom bruinbakken. Voeg de bouillon, het laurierblad, de  kruidnagels, de peper en het zout toe en laat het vlees 20 minuten stoven met het deksel schuin op de pan. Verwarm de oven op 220 oC. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer de melk erdoor. Maak de puree af met boter en zout. Schil de appel, haal het klokhuis eruit en snijd de appel in schijven. Schep een laag wildragoût in een vuurvaste schaal, leg daarop een laag aardappelpuree, daarop weer wildragoût en daarop de schijfjes appel. Vul de schaal laag om laag met de ingrediënten; de bovenste laag moet puree zijn, besprenkel de schotel met gesmolten boter en laat hem in 15 minuten in de oven kleuren.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 20
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Wat is het geheim van het succes van Amstel Radler?

Voor heel veel jongens is bierdrinken stoer en Amstel Radler voor watjes. Toch is Amstel Radler een succes. Wat is het geheim van het succes van Amstel Radler?

Vruchtentaart met hazelnoten - taart - dessert

Vruchtentaart met hazelnoten voor 4 à 6 personen.

Halvarine, margarine of roomboter

Een informatief artikel over het gebruik van boter op brood.

Twee spaghetti recepten

Als je italiaans wilt koken, en je weet niet waaruit te kiezen heb ik hier twee heerlijke recepten voor spaghetti voor je. Beide gerechten zijn gebasseerd op vier personen.

Proteinedieten en Low Carb recepten

Low Carb recepten en eiwitrijke dieten horen bij elkaar. Welke dieten en recepten heeft u nodig om snel en veel af te vallen?