Runderragoût op Griekse wijze


Publicatie datum:

Een simpele bereidingswijze voor een Griekse runderragoût.

Gesponsorde koppelingen

Geef een Grieks tintje aan je runderragoût en volg het eenvoudige receptje op. Superlekker!!!

Gesponsorde koppelingen

- 500 g in dobbelstenen gesneden runderlappen
- 5 eetlepels slaolie
- 4 middelgrote gesnipperde uien
- 2 teentjes knoflook (uit de knijper)
- een mespuntje kruidnagelpoeder
- 2 worteltjes (in plakjes gesneden)
- 2 stengels bleekselderij (in stukjes gesneden)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels boter
- 2 dl droge rode wijn
- peper
- zout

Het vlees drogen in keukenpapier. Nadat de olie verwarmd is bak je daarin het vlees, dit onder regelmatig omdraaien, zodanig het rondom bruin wordt.

Op het laatste ogenblik fruit je de knoflook en de ui even mee. Dan voeg je het kruidnagelpoeder toe.

Doe de wortel en de selderij in de pan met de tomatenpuree en de boter.

Draai het vlees regelmatig om en voeg de wijn met kleine hoeveelden langst de rand van de pan toe aan het vlees.

Voeg peper en zout en 2 en halve dl kokend water toe.

Sluit de pan zodra de vloeistof kookt en zet het geheel op een klein vuurtje.

Terwijl je het vlees af en to omdraaid, laat je het in ongeveer een 2 uur zacht worden. Indien nodig verleng je uiteraard de stooftijd.

Op het einde kruid je bij naar eigen smaak met peper en zout.


Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Broodbakmachine

In een broodbakmachine maakt u zelf eenvoudig uw verse brood

Ratatouille

Een recept voor Ratatouille uit Frankrijk. Simpel en lekker!

Mexicaans recept voor de liefhebbers: Nachos met salsa

Dit artikel geeft goed weer hoe je het beste Nachos met salsa kunt bereiden.

Snel en smakelijk recept uit Soedan

Een heerlijk en makkelijk recept uit Soedan

Baby voeding - de Rapley methode

door baby geleid spenen