salade van geofte paprika, ui en ansjovis


Publicatie datum:

Laat uw vrienden verbaasd staan met deze heerlijke salade

Gesponsorde koppelingen

In plaats van zelf  poffen kunt u ook geroosterde paprika's uit een potje gebruiken. Bon appetit!

Gesponsorde koppelingen

Insalata alla siciliana
Salade van gepofte paprika, ui en ansjovis
Voor 4 personen

ingredienten

-200 ml olijfolie extra vierge
-1 eetl rode-wijnazijn
-8 ansjovisfilets, kleingesneden
-2 rode paprika's
-1 rode ui, in dunne ringen
-4 tomaten, zaadlijsten verwijderd en in reepjes
-1/2 bosje peterselie, fijngehakt
-2 eetl zwarte olijven, ontpit

1. Verwarm de oven voor op 200°C

2. Meng de olie met azijn en roer de ansjovis erdoor

3. Leg de paprika's op een flink stuk aluminiumfolie in de oven. Pof ze 30 minuten, haal uit de oven en vouw de folie dicht. Laat zo afkoelen

4. Haal de paprika's uit de folie en verwijder zaadlijsten en schil; dit gaat het gemakkelijkste onder een zacht stromende kraan

5. Snijd de paprika in repen en verdeel samen met de ui, tomaat, peterselie en olijven over 4 bordjes. Giet de dressing erover.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Hoe maak je een kaasfondue?

Tips voor het maken van een kaasfondue.

Welke koffie past bij jou?

Houd je van echte espresso, pads, zelf opgegoten koffie? Welke maling van de bonen vind je het lekkerst ? vers gemalen, voorgemalen of in senseo-pads ? wat maakt het eigenlijk uit? En wat kost het ?

Welke verschillende soorten brood zijn er?

Beschrijving van verschillende soorten brood.

Recept kalfstong - kalfstongschotel - vleesgerecht

Een verrukelijke kalfstongschotel opgediend in een smakelijke en kruidige tomatensaus.

Verse tomatensoep

Verse soep van echte tomaten