Sauzen: Karamelsaus


Publicatie datum:

Een pittig receptje voor een lekkere Karamelsaus?

Gesponsorde koppelingen

Een eenvoudig receptje voor het maken van een lekkere Karamelsaus.

Gesponsorde koppelingen

- 200 g suiker
- 1/2 liter melk
- 2 en halve eetlepel custardpoeder
- 1 zakje vanillesuiker

Neem een vleespan of een pan met een dikke bodem en doe de suiker erin. Laat de suiker, terwijl je hem regelmatig omschudt, kastanjekleurig worden.

Ondertussen zet je een half kopje water klaar.
Leg een deksel schuin op de pan en giet langzaam, maar pas op voor de stoom, het water over deksel van de pan. Om de suiker te doen oplossen giet je er ook het grootste gedeelte van melk bij.

Met de rest van de melk, roer je van het custardpoeder en de vanillesuiker een papaje. Dit giet je in 1 keer, terwijl je goed blijft roeren, bij de kokende melk en blijf roeren totdat je een gladgebonden saus krijgt.

Als je de saus koud gaat gebruiken, blijf je af en toe in de saus roeren zodanig je geen vel over je saus krijgt.
Tip: als de saus wat afgekoeld is na regelmatig roeren, kan je er ook wat suiker over strooien. De suiker zal smelten en voorkomt velvorming.


Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Aardbeiensorbet

Deze aardbeiensorbet is een ware streling voor je zintuigen, gezond en erg makkelijk om te maken. Een aanrader voor sorbetliefhebbers !

Welke koffie past bij jou?

Houd je van echte espresso, pads, zelf opgegoten koffie? Welke maling van de bonen vind je het lekkerst ? vers gemalen, voorgemalen of in senseo-pads ? wat maakt het eigenlijk uit? En wat kost het ?

recept: flensjes met pruimencompote

Zo maakt u een heerlijk nagerecht: flensjes met pruimencompote.

Vegetarisch driegangen menu

lekker recept voor vegetariërs of mensen die op dieet zijn.

recept: snelle, makkelijke en lekkere pasta!

een heerlijk zomers koud pastagerecht, gemaakt in een handomdraai!