Speksaus - sauzen


Publicatie datum:

Een heel smakelijke saus bij nieuwe aardappelen, kapucijners, bruine bonen en stoofschotels.

Gesponsorde koppelingen

Het recept van een saus die meerwaarde geeft aan o.a. stoofschotels. De speksaus neemt nog geen 25 minuten in voor bereiding en smaakt goed af.

Benodigdheden voor 1/2 liter:

- 200 g fijngesnipperd gerookt spek
- 1 kleine versnipperde ui
- 1/2 bouillonblokje
- 35 g bloem
- 1/2 liter melk
- 2 eetlepels azijn
- aroma
- mespuntje nootmuskaat
- peper
- zout

Bereiding

Eerst laat je de stukjes spek, op een laag vuurtje, langzaam uitbakken

Dan voeg je de gesnipperde ui toe, die door geregeld omscheppen, goudgeel van kleur laat worden.

Het bouillonblokje doe je in de pan, roer goed en voeg de bloem toe, daarna voeg je een deel van de melk toe.

Je blijft roeren totdat er een gladgebonden saus ontstaat en verdun deze met de rest van de melk.

Om de bloem gaar te laten worden, laat je de saus even goed doorkoken.

Wrijf de saus door de zeef. Laat de speksaus, al roerende, weer warm worden en voeg naar eigen smaak de azijn, aroma, nootmuskaat, peper en zout toe.


Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Heerlijke omakoekjes: Citroenkoekjesrecept

Een heerlijk koekjesrecept dat van generatie op generatie is doorgegeven.

Ontspannend genieten van Pu-Erh thee : deel 1: geschiedenis en gezondheid

Ontspannend genieten van een bijzondere thee. Het kan met een heerlijke verfijnde Pu Erh Thee. Pu Erh thee is een bijzondere thee, waar veel over te vertellen is.

Nederlandse snelle appeltaart zonder boter

Een overheelijk appeltaartrecept met minder calorien die makkelijk en snel te bereiden is

Tomaten-basilicumsoep

Krijg nu binnen een paar stappen een heerlijk Italiaans tomaten-basilicumsoep!

Stoomoven

Stoomoven, gezond en lekker koken op eigentijdse wijze

Campingmaaltijd: Sperziebonen schotel

Lekker koken op de camping maak een eenpasgerecht op de sköttelbraai

Gourmetten

Gezellig etentje met familie en vrienden. Gourmetten, vlees en groenten in kleine pannen.

Voor acht heerlijke pannenkoeken

Lekkere pannenkoeken met een simpel gerechtje

Makkelijk recept Kibbeling met Piri Piri Saus

Makkelijk recept Kibbeling met Piri Piri Saus voor iedereen die van Kibbeling houdt maar ook voor iedereen die van oosters eten houdt.

garnalenomelet

garnalenomelet met tauge lente-uitjes en sojasaus

Frisse spinaziesalade met spekjes en pijnboompitjes

Een zomerse gemakkelijk te bereiden salade

Recept vet -en suikerarme yoghurt-chocoladebavarois

Recept vet -en suikerarme yoghurt-chocoladebavarois

Waar vind je het grootste Oktoberfeest (Oktoberfest)?

Ieder jaar in Oktober barsten in Duitsland en steeds vaker ook in Nederland de Oktoberfesten / Oktoberfeesten los maar waar is het grootste Oktoberfeest?

Pasta met rucola en scampi

Wil je je gasten een mooi gerecht serveren? Maak dan deze heerlijke pasta!

Makreel met appelen - recept - visgerecht

Makreel met appelen voor 4 personen

Coca Cola

Informatie over het ontstaan van Coca-cola en Coca-cola nu.

Griekse gehaktballetjes met avgolemono-saus

Griekse gehaktballetjes in ei-citroensaus

Crème karamel of vanille flan

Heerlijk recept crème karamel of vanille flan!

Halvarine, margarine of roomboter

Een informatief artikel over het gebruik van boter op brood.

Overheerlijk appelwafeltje

maak in minder dan 5 minuten een heerlijk appelwafeltje

Broodroosters door de jaren heen

Hoe broodroosters er vroeger uitzagen en hoe de vormgeveing door de jaren veranderde.

Oranje boven! Een gezond Koninklijk cakeje

Oranjecake met worteltjes

Een goed ontbijt is het beste begin van de dag

Een goed ontbijt zorgt voor voldoende energie om de ochtend goed door te komen.

Risotto met garnalen en asperges

Verras uw vrienden met deze heerlijke risotto met garnalen en asperges!

Recept kalfstong - kalfstongschotel - vleesgerecht

Een verrukelijke kalfstongschotel opgediend in een smakelijke en kruidige tomatensaus.