Spinaziegnocchi


Publicatie datum:

Een heerlijke spinazie gerecht uit de Italiaanse keuken!

Gesponsorde koppelingen

Malfatti oftewel Spinaziegnocchi is een heerlijk Italiaans gerecht, lekker voor in de winter. Bon appetit!

Malfatti
Spinaziegnocchi

Ingredienten

-500 g spinazie
-1 eetl olijfolie voor bakken en braden
-1 ui, fijngesnipperd
-1/2 bosje basilicum, kleingesneden
-150 g g ricotta kaas
-100 g parmezaansekaas, geraspt
-2 eieren
-zout en peper
-200 g patentbloem

1. Verwarm de oven voor op 200°C

2. Was de spinazie en blancheer een minuut in een pan met kokend water.
Laat uitlekken in een vergiet

3. Verhit de olie en bak hierin de ui glazig. Voeg de spinazie en de basilicum toe en roerbak een minuut mee. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.

4. Meng de ricotta met de helft van de parmezaansekaas en de eieren en breng op smaak met zout en peper

5. Roer de afgekoelde spinazie erdoor en voeg al roerend beetje bij beetje de bloem toe. Kneed tot een samenhangend deeg. Voeg wat extra bloem toe als het deeg te vochtig is.

6. Breng een grote pan water een beetje zout aan de kook. Maak met een theelepel kleine balletjes (gnocchi) van het deeg en doe in de pan. Zet het vuur klein. De balletjes zijn gaar zodra ze aan de oppervlakte komen drijven.
Haal met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken

7. Leg de gnocchi in een ingevette ovenschaal. Strooi de rest van de parmezaanse kaas erover en zet 8 minuten in de oven

Malfatii betekent 'slecht gemaakt'. Deze 'gnocchi' is namelijk gemaakt van een vulling voor ravioli en daarom niet netjes, zoals bij ravioli, door deeg omhuld.

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Recept sabayon met perzikenbier

Recept sabayon met perzikenbier

Waar komen de hete sauzen vandaan

Hete sauzen kennen een lange geschiedenis, lees hier hoe en wat.

Bier: Periodiek systeem van bieren

Vrijwel alle bestaande bierstijlen zijn gerangschikt in een systematisch overzicht: het periodiek system van de bieren. Leuk en voor de bierliefhebber nuttig.

Heerlijk Recept Surinaamse Pastei

Recept voor het maken van een heerlijke surinaamse pastei

Zeeduivel saltimbocca

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Mexicaanse Chili Con Carne

Echte Mexicaanse Chili con Carne

Aardbeientiramisù met limoncello

Een heerlijk Italiaans desert!

Zelf jus maken

Lees hier hoe je zelf een heerlijke goedkope jus kunt maken

Speksaus - sauzen

Een heel smakelijke saus bij nieuwe aardappelen, kapucijners, bruine bonen en stoofschotels.

Ossobuco

Een heerlijk Italiaans gerecht uit eigen keuken!

Welke koffie past bij jou?

Houd je van echte espresso, pads, zelf opgegoten koffie? Welke maling van de bonen vind je het lekkerst ? vers gemalen, voorgemalen of in senseo-pads ? wat maakt het eigenlijk uit? En wat kost het ?

Recept - wijting met sinaasappelsaus - visgerecht

Recept voor een zeer luchtig visgerecht met wijting.

Gevulde bootjes (Meloen met ham voorgerecht)

Bootje van meloen gevuld met ham

Spaghetti aglio e olio met rucolasalade

Een heerlijke Italiaanse pasta voor de zomeravonden

Kaasplankjes als dessert

Een kaasplankje als dessert past prima bij een uitgebreide maaltijd

Lekker anders; Gevulde portobello voor op de BBQ

Drie verschillende snelle en makkelijke recepten voor als je eens wat anders op de bbq wilt hebben.

Marokkaanse amandelballetjes met pijnboompitten en sesamzaad

marokkaanse zoete lekkernij

Zelf schuimpjes maken

Traktatie voor op school

Recept voor de lekkerste knoflookboter

Het beste recept voor de lekkerste klassieke natuurlijke verse knoflookboter.

Pineberry, de witte aardbei die naar ananas smaakt

Er is sinds kort een nieuwe aardbei die naar ananas smaakt

Ratatouille

Een recept voor Ratatouille uit Frankrijk. Simpel en lekker!

Kokospudding

Een heerlijk frisse pudding!

Wok - Chinese kool - garnalen - ham - wokgerecht

Chinese kool op 2 verschillende manieren in de wok klaargemaakt. Niets zo snel klaar, niets zo lekker.

Hoe maak je een lekker voorgerecht van mosselen

Mosselen in een knoflook-kruidenroomsaus op een bedje van sla

Lekkere fruitshakes/ smooties/ milkshakes zelf maken...!!

Hoe maak je nou heerlijke (al dan niet gezonde) fruitdrankjes zelf thuis? Hier de uitleg: heel eenvoudig en snel te maken!!