Tomaten-basilicumsoep


Publicatie datum:

Krijg nu binnen een paar stappen een heerlijk Italiaans tomaten-basilicumsoep!

Gesponsorde koppelingen

Tomaten-basilicumsoep, een heerlijk Italiaans voorgerecht, leuk en makkelijk om te maken! Bon appetit!

Tomaten-basilicumsoep

De Sardeense keuken tot slot wordt nogal eens als minderwaardig beschouwd omdat ze zo weinig op de echt Italiaanse keuken lijkt. Niet dat de inwoners van dit prachtige eiland dat erg vinden; ze voelen zich in de eerste plaats Sardenen, dan pas Italianen. Dat betekend ook dat ze eigen eetgewoontes hebben. Zo werd er in Sardeense restaurants oorspronkelijk geen primo geserveerd. Ook hebben de Sardenen talloze vleesrecepten die je nergens anders in Italie tegenkomt. Wat dacht u bijvoorbeeld van een varken dat onder de grond wordt klaargemaakt of van een kalf gevuld met lam dat op zijn beurt weer gevuld is met kip?

ingredienten

-1 kg tomaten, in vieren
-1 eetl olijfolie voor bakken en braden
-1 kleine ui, fijngesnipperd
-1 l groentebouillon
-1/2 bosje basilicum, fijngesneden, enkele reepjes overhouden voor de garnering
-2 eetl room (optioneel)
-Zout

1. Verhit de olie in een pan en voeg de ui en de tomaten toe.
Bak al roerend 5 minuten op middelhoog vuur, hierdoor ontzuren de tomaten

2. Giet de bouillon erbij en roer de basilicum erdoor. Laat een minuut trekken

3. Pureer de soep met een staafmixer en wrijf vervolgens al roerend door een zeef

4. Breng op smaak met een beetje zout. Voeg 2 eetlepels room toe als de soep wat zuur van smaak is.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Hoe maak je chocoladeglazuur?

Beschrijving hoe je binnen 10 minuten chocoladeglazuur maakt

Polenta met paddestoelen

Verras uw vrienden met deze heerlijke polenta met paddestoelen! Bon appetit!

Appeltaart op mijn manier

Appeltaarten kun je op vele manieren maken. De volgende versie is mijn eigen favoriet

De smaak van geur

Hoe heerlijk de smaak van een bereiding ook, wanneer je neus weinig of niets waarneemt zullen je hersenen het gerecht als minder geslaagd registreren.

Nacho's met Guacamole

Simpel en snel recept voor dit heerlijke Mexicaanse bijgerecht.

Recept

Een recept voor een heerlijke overschotel met tortillachips. Makkelijk te breiden van 1 persoon tot een grote groep!

Gezond eten, gezonde producten en gezonde recepten

Alles over gezond eten, de tien gezondste producten, de gezondste recepten.

Gegrilde teriyaki aubergine

Heerlijk oosters bijgerecht!

Annatto Kip recept (Filippijns)

Eeen overheerlijk traditioneel Filippijns kiprecept.

Schaal- en schelpdieren - gezond eten

Het verschil tussen schaal- en schelpdieren. Welke soorten bestaan er en op wat moet je letten bij aankoop?

Onbekend fruit: de kweepeer

Kweepeer is onbekend fruit, familie van appel en peer. Hoewel rauw niet te eten is de kweepeer na koken heerlijk!

Saotosoep maken

Hoe maak ik lekkere saotasoep?

Mosselen uit Shetland en Vlaanderen

bedreigen de Vlaamse mosselen de monopoliepositie van de Zeeuwse mosselen?

Griekse gevulde courgettes met Avgolemono-saus

Recept voor Griekse gevulde courgettes met Avgolemono-saus

Recept cocktails met aardbei

9 heerlijke cocktails met aardbei!

Is deze plant giftig of niet?

in situaties zonder voedsel of om je tuin huisdierveilig te maken is het handig te weten welke planten giftig zijn of niet.

Rijst met aubergine curry recept.

Recept uit het midden oosten, perfect voor een etentje met vrienden.

Fondue recepten en tips

Tips en ervaringen met fondue en gourmet

Noord-Afrikaanse zeeduivelspiesjes

Noord-Afrikaanse zeeduivelspiesjes

Scampi's in een pikant tomaten-groentensausje, met tagliatelli

Een lekker recept op te dienen als voorgerecht zonder tagliatelli's of als hoofdgerecht met tagliatelli's

De gezondheidsbevorderende eigenschappen van kamelenmelk

Wat bijna niemand weet is toch waar: Kamelenmelk kan een bijdrage leveren aan het bevorderen van de gezondheid van de mens.

Serveer een High tea

Verras je vrienden en familie met een originele, zelfgemaakte High Tea.

De gevaren van glucose-fructosestroop

In veel zoete producten zit fructosestroop, maar helaas is dit toevoegmiddel niet zo goed voor je gezondheid. Lees hier waarom!

Recept voor Jachtschotel

Hoe maak je de lekkerste jachtschotel in een paar simpele stappen.

Smoothies

Smoothies zijn fris, gezond en heel eenvoudig te maken.