Tonijn met olijven en kappertjes


Publicatie datum:

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Gesponsorde koppelingen

Filetto di tonno con olice e capperi 'tonijn met olijven en kappertjes' is een heerlijk gerecht. Het is leuk en gemakkelijk om te maken! bon appetit!

Kappertjes hebben een smaak waaraan je moet wennen. Maar zoals bijna altijd met dergelijke smaaksensaties; hoe vaker je ze eet, hoe lekkerder je ze gaat vinden. Kappertjes zijn ongeopende bloemkopjes van de kappertjesstruik. Ze geven een levendige smaak aan veel sauzen. (vis)gerechten. De stelregel is: hoe kleiner, hoe lekkerder. Je vindt ze meestal ingemaakt in azijn, maar probeer ook eens kappertjes op zout. Deze hebben een intensere smaak en de textuur is licht knapperig. Spoel ze voor gebruik altijd goed af in een zeef onder stromend water.

Filetto di tonno con olive e capperi
Tonijn met olijven en kappertjes

Ingredienten

-4 stukken verse tonijn (à 150 g)
-3 eetl olijfolie voor bakken en braden
-1 ui, gesnipperd
-4 ansjovisfilets
-100 ml witte wijn
-2 eetl groene olijven, ontpit en gorf gehakt
-2 eetl kappertjes
-zout en peper

1. Fruit de ui in een eetlepel olijfolie en roer de ansjovis erdoor.

2. Giet de wijn erbij en laat 5 minuten zachtjes sudderen

3. Voeg olijven en kappertjes toe en laat alles nog 5 minuten doorverwarmen.

4. Bestrooi de vis met zout en peper. Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan en bak de tonijn kort aan beide kanten op hoog vuur.
Let erop dat de tonijn niet door en door gaar wordt, anders is het resultaal te droog.

5. Serveer met de saus


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Gemarineerde lamsvleesspiesjes

Gemarineerde lamsvleesspiesjes

Ouderwetse prei met gehaktballetjes

Zin in een ouderwets lekkere warme maaltijd, probeer dit eens!

Hoe je een lekkere Kaas Pannenkoek bakt

Hoe je een lekkere Kaas Pannenkoek bakt.

Sajur spruitjes of gebakken spruitjes

Een indonesisch recept met spruiten

Recept appeltaart

Recept appeltaart op grootmoeders wijze

Zelf schuimpjes maken

Traktatie voor op school

Hoe maak je kruidnoten

Recept voor de lekkerste kruidnootjes!

Lamsrib met rozemarijn en ansjovis

Een heerlijk Italiaans stuk vlees binnen 30 minuten klaar!

Posteleinsoep

Soep van een vergeten groente

Kabouterhuisjes Soep (Champignonsoep)

Een champignonsoepje waar je de vingers bij aflikt

Cake met Engelse tint

Hoe maak je een Engelse cake?

Recept jachtsaus

Recept heerlijke jachtsaus

Medaillons van kalfsoester of varkenshaas in een thaise zoetzure saus.

Kalfsoester op thaise wijze

Italiaanse champignon ragoutbroodjes

een lekker snel lunchgerecht of makkelijk avondmaal

Recept: Lasagne met courgettebladen

Een supergezond recept voor lasagne! In dit gerecht wordt de pasta vervangen door plakjes courgette.

Hoe maak je een makkelijke en snelle bruine bonenschotel

Een pittig hoofdgerecht van bruine bonen en shoarmavlees

Heerlijke frisse Couscous Salade

Recept van een frisse zomersalade

Eenvoudig recept voor de lekkerste slagroomtaart

Lees hier hoe je eenvoudig de lekkerste slagroomtaart maakt.

Snel en smakelijk recept uit Soedan

Een heerlijk en makkelijk recept uit Soedan

partysnack Pigs in a blanket!

Heerlijk simpele partysnack.

Een overheerlijke hamburger speciaal

Een heerlijke hamburger speciaal op een italiaanse bol

Een heerlijk grapefruit-yoghurtijs!

Een heerlijk toetje voor in de lente!

Bokbier

Elke herfst is het er weer maar wat is nu precies bokbier

Gratinschotel met spek

Een heerlijke gratinschotel waar niet veel werk aan is!

Bier, hoe wordt het gebrouwen?

Hoe wordt bier gebrouwen en met welke ingrediënten.