Tonijn met olijven en kappertjes


Publicatie datum:

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Gesponsorde koppelingen

Filetto di tonno con olice e capperi 'tonijn met olijven en kappertjes' is een heerlijk gerecht. Het is leuk en gemakkelijk om te maken! bon appetit!

Kappertjes hebben een smaak waaraan je moet wennen. Maar zoals bijna altijd met dergelijke smaaksensaties; hoe vaker je ze eet, hoe lekkerder je ze gaat vinden. Kappertjes zijn ongeopende bloemkopjes van de kappertjesstruik. Ze geven een levendige smaak aan veel sauzen. (vis)gerechten. De stelregel is: hoe kleiner, hoe lekkerder. Je vindt ze meestal ingemaakt in azijn, maar probeer ook eens kappertjes op zout. Deze hebben een intensere smaak en de textuur is licht knapperig. Spoel ze voor gebruik altijd goed af in een zeef onder stromend water.

Filetto di tonno con olive e capperi
Tonijn met olijven en kappertjes

Ingredienten

-4 stukken verse tonijn (à 150 g)
-3 eetl olijfolie voor bakken en braden
-1 ui, gesnipperd
-4 ansjovisfilets
-100 ml witte wijn
-2 eetl groene olijven, ontpit en gorf gehakt
-2 eetl kappertjes
-zout en peper

1. Fruit de ui in een eetlepel olijfolie en roer de ansjovis erdoor.

2. Giet de wijn erbij en laat 5 minuten zachtjes sudderen

3. Voeg olijven en kappertjes toe en laat alles nog 5 minuten doorverwarmen.

4. Bestrooi de vis met zout en peper. Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan en bak de tonijn kort aan beide kanten op hoog vuur.
Let erop dat de tonijn niet door en door gaar wordt, anders is het resultaal te droog.

5. Serveer met de saus

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Traktaties voor een kinderfeestje

originele en leuke traktaties en tips voor school en kinderfeestjes

Heerlijke originele hapjes op tafel

Recepten voor op een verjaardag die origineel en lekker zijn

Vegetarische spinazieflapjes uit de oven

Lekkere vegetarische spinazieflapjes uit de oven!

Heerlijk recept broccolisoep

Een overheerlijk gerecht, broccolisoep heel gezond en lekker.

Basisrisotto

Dit is een zeer eenvoudig en veelzijdig gerecht waarmee je zeker indruk maakt op gasten!

Hutspot met Risotto

Een heerlijke maaltijd en anders als de gewone stampot

Lekker eenvoudig recept voor zeeduivel met noodles

Heerlijk en toch eenvoudig Zeeduivel recept voor 4 personen.

Chocoladefondue, het vrouwelijke bier !

Een uitgebreide bechrijving over hoe je de perfecte chocoladefondue houdt, de benodigdheden, de dippers en wat extra variatie !

Cajun witvis in een pecan jasje uit Louisiana

Cajun witvis met een krokant pecannoten jasje uit Louisiana

Kookworkshops in het buitenland

Leren koken in het buitenland met de produkten van de streek

Het kweken van eigen groente in de moestuin

De moestuin hoeft niet groot te zijn om heerlijke groenten te kunnen kweken

Hoe maak je een kaasfondue?

Tips voor het maken van een kaasfondue.

Energierijke shake

Energierijke kwarkshake met hoge voedingfswaarde

Scampi's in een pikant tomaten-groentensausje, met tagliatelli

Een lekker recept op te dienen als voorgerecht zonder tagliatelli's of als hoofdgerecht met tagliatelli's

Aardappelen en Knolgewassen

Een artikel over de verschillende soorten aardappels en knolgewassen.

Tonijnsalade zoals het moet...

Hoe maak je nou heerlijk frisse tonijnsalade voor op stokbrood? Lees het hier...

De lekkerste koffie, de beste koffie, de goedkoopste koffie

Op deze pagina een overzicht van de lekkerste koffie, de beste koffie en de goedkoopste koffie van dit moment.

Heerlijke recepten met bladerdeeg

Recepten waarin bladerdeeg verwerkt is

Creatief met eten!

Je hebt het vast ook wel eens gehad. Je wilt gaan koken maar je weet niet wat, je gaat naar de supermarkt maar je kan niks bedenken, of je hebt niks in huis

Kokospudding

Een heerlijk frisse pudding!

Kaiserschmarren

lekkernij uit oostenrijk

Zuurkoolsoep, reiniging voor de darmen

Super gemakkelijk te maken maaltijdsoep, klaar in 20 minuten.

Vitello fircito 'gevulde kalfsbiefstukjes'

Verras uw vrienden met deze heerlijke gevulde kalfsbiefstuk!

Heerlijke tomatensalade 4-6 personen

Een makkelijke maar heerlijke tomatensalade.

Tonijnsalade met aardappelen

Een heerlijke salade uit het zuiden!