Tonijn met olijven en kappertjes


Publicatie datum:

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Gesponsorde koppelingen

Filetto di tonno con olice e capperi 'tonijn met olijven en kappertjes' is een heerlijk gerecht. Het is leuk en gemakkelijk om te maken! bon appetit!

Kappertjes hebben een smaak waaraan je moet wennen. Maar zoals bijna altijd met dergelijke smaaksensaties; hoe vaker je ze eet, hoe lekkerder je ze gaat vinden. Kappertjes zijn ongeopende bloemkopjes van de kappertjesstruik. Ze geven een levendige smaak aan veel sauzen. (vis)gerechten. De stelregel is: hoe kleiner, hoe lekkerder. Je vindt ze meestal ingemaakt in azijn, maar probeer ook eens kappertjes op zout. Deze hebben een intensere smaak en de textuur is licht knapperig. Spoel ze voor gebruik altijd goed af in een zeef onder stromend water.

Filetto di tonno con olive e capperi
Tonijn met olijven en kappertjes

Ingredienten

-4 stukken verse tonijn (à 150 g)
-3 eetl olijfolie voor bakken en braden
-1 ui, gesnipperd
-4 ansjovisfilets
-100 ml witte wijn
-2 eetl groene olijven, ontpit en gorf gehakt
-2 eetl kappertjes
-zout en peper

1. Fruit de ui in een eetlepel olijfolie en roer de ansjovis erdoor.

2. Giet de wijn erbij en laat 5 minuten zachtjes sudderen

3. Voeg olijven en kappertjes toe en laat alles nog 5 minuten doorverwarmen.

4. Bestrooi de vis met zout en peper. Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan en bak de tonijn kort aan beide kanten op hoog vuur.
Let erop dat de tonijn niet door en door gaar wordt, anders is het resultaal te droog.

5. Serveer met de saus

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 78
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Kabouterhuisjes Soep (Champignonsoep)

Een champignonsoepje waar je de vingers bij aflikt

Recept - Lasagne met mager rundergehakt - pasta - 380 calorieën per portie

We kennen allemaal de traditionele lasagne, welke toch wat calorieën bevat. Hier een receptje waarbij je toch wat rekening houdt met de calorieën.

gefrituurde knoflook garnalen

Heerlijke gefrituurde garnalen.

Super eenvoudig recept voor lunchgerecht met makreel of sardienen

In een paar minuten een heerlijke, gezonde warme lunch met makreel of sardienen.

Crostini met gemarineerde zalmforel

Crostini met gemarineerde zalmforel

Varkenshaas in ketjapsaus - snel, simpel en lekker

Een lekker gerecht met varkenshaas voor de snelle keuken.

Recept: Kipnuggets

Recept voor heerlijke kipnuggets

Kaashapjes

een heerlijk hapje gemaakt van kaas en bovendien is het laag in calorieen

Italiaanse gesmoorde venkel (Finocchio)

Binnen een paar stappen heeft u een heerlijke Italiaans gerecht op tafel, verras uw vrienden met uw kookkunsten!

Heerlijke tomatensalade 4-6 personen

Een makkelijke maar heerlijke tomatensalade.

Alles over alcohol!

Informatief artikel over alcohol.

Lekkere en snel macaroni met kaas en hesp maken !

Macaroni met kaas en hesp

5 Populaire drankspelletjes

5 populaire drankspelletjes voor op een feestje

Spaghetti met broccoli en hammetjes

Een snel en makkelijk recept voor een lekkere en gezonde maaltijd.

Snelle roerbakschotel

Geen tijd om te koken ?.... Wat een onzin ! Hier het bewijs!

Risotto met paddestoelen en gorgonzola

Laat uw vrienden verbaasd staan met deze heerlijke risotto met paddestoelen en gorgonzola!

Waar vind je het grootste Oktoberfeest (Oktoberfest)?

Ieder jaar in Oktober barsten in Duitsland en steeds vaker ook in Nederland de Oktoberfesten / Oktoberfeesten los maar waar is het grootste Oktoberfeest?

Courgette gevuld met couscous

Ovengerecht van gevulde courgette met couscous en twee soorten kaas

Gehaktballen

Gehaktballen op de ouderwetse wijze bereid

Hoe maak je kip in wijnsaus

Een hoofdgerecht van kip in wijn bereid, voor 4 personen,

Een walnotenglazuurtaart in laagsjes

Een lekkere glazuurtaart maken, voo reen leuke gelegenheid, of omdat het je gewoon leuk lijkt om te doen. Nou hier is mijn recept.

Limoen-ricottacake

Een heerlijk Italiaanse limoen-ricottacake!

Kersenkussentjes, lekker ouderwets genieten.

Kersenkussentjes, laat je tong en je mond genieten van deze mooie roze harde snoepjes.

Scampi's in een pikant tomaten-groentensausje, met tagliatelli

Een lekker recept op te dienen als voorgerecht zonder tagliatelli's of als hoofdgerecht met tagliatelli's

Krab - basisbereiding - tips en weetjes

Een verse krab, hoe begin je eraan? De basisbereiding voor krab op een eenvoudige manier gebracht.