Varkenshaas met pittige Thaise sweet chilisaus
Varkenshaas op een ándere manier bereid, pittig en apart
Varkenshaas in een pittige Thaise saus, als afwisseling van de 'gewone' hollandse pot. Snel en gemakkelijk te bereiden, voor 2 personen, naar ieders smaak en makkelijk te combineren met een rijstgerecht of aardappelgerecht.
Nodig:
scherp (vlees)mes plus snijplank
braad- of koekenpan met anti aanbaklaag
Ingrediënten:
Varkenshaas aan één stuk 250 gram
half bakje champignons
beetje (braad)boter
Thaise sweet chilisaus
1 theelepel gemalen koriander (ketoembar)
beetje olijf- of sesamolie
Bereiding:
Varkenshaas in plakjes (medaillons) snijden van 3 á 4 cm en invetten met wat olie. De champignons in plakjes snijden en in een beetje boter bakken. De medaillons even aanbraden in dezelfde pan aan beide zijden, elke kant 3 minuten. Gooi de koriander er overheen en voeg een scheutje Thaise saus erbij, rol het vlees even door de saus en serveer het met wat warme saus eroverheen.
Tip:
Dit vleesgerecht smaakt prima bij Pandang- of Basmatirijst, maar ook met gebakken aardappelen is het erg lekker. Voor de liefhebber is het natuurlijk ook mogelijk om er chinese-noodles bij te koken. (volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking)
Een frisse tomatensalade (ook te vinden op Foobie) is ook een lekkere combinatie met dit stukje vlees.
Log in met je Foobie account om een reactie te plaatsen!
