Vegetarische witlofschotel uit de oven


Publicatie datum:

Heerlijke witlofschotel zonder vlees, snel en makkelijk.

Gesponsorde koppelingen

Witlof wordt vaak gegeten met ham en kaas. Deze ovenschotel biedt een heerlijke variatie zonder vlees. 

Gesponsorde koppelingen

Ingredienten voor 4 personen

  • 8 witlof stronkjes 
  • 3 uien 
  • 1 el boter 
  • 150 ml slagroom 
  • 3 eieren 
  • 1 theelepel kerriepoeder 
  • 50 g amandel schaafsel 
  • 100 gram geraspte kaas of plakjes brie 
  • 200 ml witte wijn 

Bereiding 

1. Verwarm de over voor op 200 graden

2. Snijd de ui in stukjes en maak de witlof schoon. Snijd de witlof in de lengte een keer door.

3. Verwarm de boter in een pan en bak de ui glazig. Leg de witlof met de open gesneden kant op de ui in de pan en bak ongeveer 5 minuten.

4. Schenk de wijn bij de ui en de witlof en voeg zout en peper en kerrie toe. Laat de pan 5 minuten sudderen met een deksel.

5. Haal de deksel van de pan en kook het meeste vocht weg. Klop de eieren met de slagroom en wat zout en peper tot een glad mengsel. Vet een ovenschaal in en leg de witlof met de ui in de schaal. Giet het ei mengsel erover en eindig met het amandelschaafsel en de kaas. Bak in 20 minuten goudbruin in de oven.

Tip

Lekker met aardappel puree en een frisse salade met yoghurtsaus.


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Vers geblenderd groente- en fruitsap

Een goede manier om af te vallen en je dagelijkse portie groente en fruit binnen te krijgen

Een lekkere zondagslunch hoeft niet veel tijd te kosten

Een eenvoudig, maar smakelijk lunchrecept, varieer naar hartelust!

Zomer-vruchtensalade

Lekkere zoete vruchtensalade

Bokbier

Elke herfst is het er weer maar wat is nu precies bokbier

Lekkere traktaties voor de kinderen

creatieve traktaties voor kinderen die lekker en relatief gezond zijn