Vispakketjes met pesto en groenten gestoomd in de oven


Publicatie datum:

Vispakketjes met pesto en groenten, gestoomd in de oven

Gesponsorde koppelingen

Vispakketjes, voor 4 personen, met pesto en groenten gestoomd in de oven, een gezond zomers gerecht dat heimwee naar de barbecue oproept maar gelukkig ook in de winter gegeten kan worden.

Nodig:

vetvrij- of bakpapier of aluminiumfolie, geknipt in stukken waar de vis mee ingepakt kan worden

scherp mes en een snijplank

oven

Ingrediënten:

4 stukken vis (roodbaarsfilet, zalm, koolvis, zeewolf, tilapia of andere visfilet)

2 tomaten

1 paprika (géén rode, dat staat gezelliger bij de tomatenplakjes)

2 sjalotjes

citroensap (kan zowel vers als uit een flacon)

handjevol prei (in kleine stukjes gesneden)

handjevol champignons (in plakjes gesneden)

peper en eventueel zout

per vispakketje één eetlepel (rode) Pesto

1 tube of flacon vloeibaar om te bakken

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden en snijd ondertussen de groenten en zet alle ingrediënten alvast klaar. Leg de stukken bakpapier of folie op het aanrecht of op de tafel, waar de meeste ruimte is.

In het midden van de folie een beetje vloeibaar om te bakken smeren zodat de vis in een beetje vet ligt straks.Wrijf de vis in met citroensap, peper en eventueel zout en leg op ieder stukje folie of bakpapier een vis in het vet.

Leg op de vis een mix van de groenten en verdeel één eetlepel rode pesto per vis.

Vouw de pakketjes dicht, niet te strak, er moet tijdens de bereiding stoom uit kunnen ontsnappen.

Leg de vispakketjes in de voorverwarmde oven ongeveer in het midden en stoom ze gaar in 20 minuten.

Tip:

Verse peterselie, basilicum, kervel, dille en oregano zijn kruiden die ook prima passen bij vis. Deze zijn vrijwel in elke supermarkt te koop als plantje, leuk in de vensterbank, leuk om vanaf je eigen vensterbank je eten te kruiden.

Pesto is er in vele soorten, kies ook eens een andere kleur / smaak en leg eens een plak kruidenboter op de vis of een plak brie, camembert of boursin om te variëren

Serveer bij de vis een frisse salade, gebakken aardappeltjes (frites) en eventueel nog een ander bijgerecht. Ideeën voor recepten vindt u op Foobie.

Een frisse witte wijn, zoals de Muskat past hier prima bij.

 

 

 

 


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 40
Leden aangebracht: 59

Meer uit de categorie eten-drinken

Zelf Roti maken

Lekker zelf Roti maken, begint nu!

Heerlijke ovenschotel met veel groentes en tortilla chips

Recept voor een ovenschotel met allerlei groenten, lekkere kruiden en tortilla chips

Heerlijke omakoekjes: Citroenkoekjesrecept

Een heerlijk koekjesrecept dat van generatie op generatie is doorgegeven.

Heerlijke appeltaart met een crunchy bodem

Appeltaart met noten en krokante bodem van bastognekoeken

Vispakketjes met pesto en groenten gestoomd in de oven

Vispakketjes met pesto en groenten, gestoomd in de oven

Je eigen milkshake maken

In 4 minuten een eigen milkshake maken.

Recept soezen

Recept soezen gevuld met banketbakkersroom

Help mijn kind wil niet eten!

De meeste jonge ouders hebben dit eens meegemaakt.Hun lieve peuter wil niet eten. Het alsof hun kind in een klein monster is veranderd die de strijd met ze aangaat wat eten betreft. Ouders vragen zich ongerust en machteloos af wat ze moeten doen.

Groene smoothies fabriceren

Groene smoothies bevatten in ruime kwantiteit groene bladgroenten en die zijn een bijzonder belangrijke bron van eiwitten,vezels, vitaminen en anti-oxidanten.
Maar bovendien zijn ze ook eenvoudig erg aanlokkelijk .

Zelfgemaakte kipnuggets

Zelfgemaakte kipnuggets in 20 minuten

Hoe krijg je een lekkere spek pannenkoek

Hier lees je hoe je een heerlijke spek pannenkoek kan bakken

Kip met pesto in bladerdeeg

Een snelle manier van lekker koken.

Appeltaart op mijn manier

Appeltaarten kun je op vele manieren maken. De volgende versie is mijn eigen favoriet

Recept: Makkelijke en snelle koekjes

Recept voor simpele maar lekkere koekjes.Snel en makkelijk te bereiden!

Heerlijke nachos

Hoe maak je zelf heerlijke nacho's? Lekker voor een feestje of voor thuis.

Fondue recepten en tips

Tips en ervaringen met fondue en gourmet

Spaghetti Bolognese

heerlijke Italiaanse tomaten-gehaktsaus

Dieet: Groenteschnitzel: 115 calorieën per persoon

Een heerlijke schnitzel met weinig calorieën en boordevol groentjes

Voor acht heerlijke pannenkoeken

Lekkere pannenkoeken met een simpel gerechtje

thaise kip wokken met gember sjalotjes en kokos

recept thaise kip lekker wokken/roerbakken

Eigen gemaakte ketchup en frietjes zonder olie

Simpel, snel en gezond recept dat past bij gezond afvallen en een gezonde leefstijl.

Afvallen met vijf maaltijden per dag

Vijf porties groente en fruit bij je dagelijkse eetpatroon

Boeuf Bourguignonne

Boeuf Bourguignonne

Variaties op de klassieke 'Pesto Genovese'

Allerhande lekkere variaties op de klassieke 'Pesto Genovese'

Pittige zuurkoolschotel

Recept voor een heerlijke zuurkoolschotel