Vispakketjes met pesto en groenten gestoomd in de oven


Publicatie datum:

Vispakketjes met pesto en groenten, gestoomd in de oven

Gesponsorde koppelingen

Vispakketjes, voor 4 personen, met pesto en groenten gestoomd in de oven, een gezond zomers gerecht dat heimwee naar de barbecue oproept maar gelukkig ook in de winter gegeten kan worden.

Nodig:

vetvrij- of bakpapier of aluminiumfolie, geknipt in stukken waar de vis mee ingepakt kan worden

scherp mes en een snijplank

oven

Ingrediënten:

4 stukken vis (roodbaarsfilet, zalm, koolvis, zeewolf, tilapia of andere visfilet)

2 tomaten

1 paprika (géén rode, dat staat gezelliger bij de tomatenplakjes)

2 sjalotjes

citroensap (kan zowel vers als uit een flacon)

handjevol prei (in kleine stukjes gesneden)

handjevol champignons (in plakjes gesneden)

peper en eventueel zout

per vispakketje één eetlepel (rode) Pesto

1 tube of flacon vloeibaar om te bakken

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden en snijd ondertussen de groenten en zet alle ingrediënten alvast klaar. Leg de stukken bakpapier of folie op het aanrecht of op de tafel, waar de meeste ruimte is.

In het midden van de folie een beetje vloeibaar om te bakken smeren zodat de vis in een beetje vet ligt straks.Wrijf de vis in met citroensap, peper en eventueel zout en leg op ieder stukje folie of bakpapier een vis in het vet.

Leg op de vis een mix van de groenten en verdeel één eetlepel rode pesto per vis.

Vouw de pakketjes dicht, niet te strak, er moet tijdens de bereiding stoom uit kunnen ontsnappen.

Leg de vispakketjes in de voorverwarmde oven ongeveer in het midden en stoom ze gaar in 20 minuten.

Tip:

Verse peterselie, basilicum, kervel, dille en oregano zijn kruiden die ook prima passen bij vis. Deze zijn vrijwel in elke supermarkt te koop als plantje, leuk in de vensterbank, leuk om vanaf je eigen vensterbank je eten te kruiden.

Pesto is er in vele soorten, kies ook eens een andere kleur / smaak en leg eens een plak kruidenboter op de vis of een plak brie, camembert of boursin om te variëren

Serveer bij de vis een frisse salade, gebakken aardappeltjes (frites) en eventueel nog een ander bijgerecht. Ideeën voor recepten vindt u op Foobie.

Een frisse witte wijn, zoals de Muskat past hier prima bij.

 

 

 

 

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 40
Leden aangebracht: 59

Meer uit de categorie eten-drinken

Baby voeding - de Rapley methode

door baby geleid spenen

Recept voor een lekkere authentieke bruschetta met pesto

Lekkere Italiaanse Bruschetta.

Noord-Afrikaanse zeeduivelspiesjes

Noord-Afrikaanse zeeduivelspiesjes

Fruitige snelle pasta met rucola

Pasta met het frisse van limoen het scherpe van rucola. Lekker makkelijk door de weinige ingrediënten.

Tiramisù

Een heerlijk Italiaans desert!

Serveer een High tea

Verras je vrienden en familie met een originele, zelfgemaakte High Tea.

Gebraden haas met roomsaus

Een heerlijk hoofdgerecht!

Veelkleurige hapjes

Veelkleurige hapjes

Recept - biefstuk tartare - vleesgerecht - rauwkost

Een simpel recept voor een overheerlijke biefstuk tartare.

De ovenschaal

De ovenschaal wordt al eeuwenlang in de keuken gebruikt

Heerlijke echte amerikaans cheesecake!

HET recept voor een tradionele amerikaans dessert

Zeeduivel saltimbocca

Een heerlijk Italiaans gerecht! Laat uw vrienden verassen!

Goedkoop koken

Koken met laag budget

Recept soezen

Recept soezen gevuld met banketbakkersroom

Tonijnsalade zoals het moet...

Hoe maak je nou heerlijk frisse tonijnsalade voor op stokbrood? Lees het hier...

gefrituurde knoflook garnalen

Heerlijke gefrituurde garnalen.

Wat zit er in pepernoten, wat zit er in kruidnoten?

Vroeger strooide Zwarte Piet de pepernoten maar wist hij ook wat er allemaal in zit?

Een frisse pastasalade maken? Kinderspel!

Als lichte maaltijd of als bijgerechtje bij de barbecue is deze pastasalade heerlijk. Ook geschikt voor koken met kinderen.

Leren bier drinken in 1 minuut!

Hoe kan je iemand ervan overtuigen dat bier lekker is!

Eigen gemaakte ketchup en frietjes zonder olie

Simpel, snel en gezond recept dat past bij gezond afvallen en een gezonde leefstijl.

Appeltaart

Lekkere zelfgemaakte appeltaart voor verjaardagen of zomaar.

Avocado-feta wraps

recept voor avocado-feta wraps

Chantillyroom

Heerlijke chantillyroom!

Recept - chocolade-sinaasappelcrème-taart - taart - dessert

Het recept van een verrukelijke en verse chocolade-sinaasappel-taart.

Help mijn kind wil niet eten!

De meeste jonge ouders hebben dit eens meegemaakt.Hun lieve peuter wil niet eten. Het alsof hun kind in een klein monster is veranderd die de strijd met ze aangaat wat eten betreft. Ouders vragen zich ongerust en machteloos af wat ze moeten doen.