Winterse pasta: tagliatelle met een stoofpotje van varkenslapjes, sperciebonen en pesto


Publicatie datum:

Een vleugje Italië voor de winterse maaltijd

Gesponsorde koppelingen

Ook in de winter kan genoten worden van de zomerse smaak van de Italiaanse keuken. Met dit gerecht zet u een heerlijk stoofpotje op tafel met de onmiskenbare Italiaanse touch.

Voor 4 personen:

 

Benodigdheden:

3 eetlepels olijfolie

500 gram varkenslapjes

2 tenen knoflook

tijm (8 takjes verse tijm of 1 theelepel gedroogde)

potje rode pesto

100 ml. water

100 ml. fruitige witte wijn

500 gram sperciebonen

250 gram roma- of trostomaatjes

300 gram tagliatelle

zeezout en peper

 

Bereidingswijze:

Snij het vlees in blokjes en bestrooi het met zout en peper.

Maak de boontjes schoon en halveer ze. 

Snij de knoflook in plakjes.

Snij de tomaatjes door de helft.

Verhit de olie in een braadpan.

Bak het vlees lichtbruin op middelhoog vuur.

Voeg de knoflook, de pesto en de tijm toe en fruit het even mee met het vlees.

Voeg nu langzaam het water en de wijn toe en breng het aan de kook.

Doe het deksel op de pan en laat het ongveer 15 minuten stoven op laag vuur.

Voeg de boontjes toe. Schep wat van het braadvocht over de boontjes en stoof met het deksel op de pan nog ca 10 minuten tot de boontjes gaar zijn.

Kook ondertussen de tagliatelle beetgaar (in 6 à 7 minuten) in een pan met ruim water en een scheutje olijfolie.

Voeg aan het einde van de stooftijhd de tomaatjes toe aan het vlees en schep het geheel goed om.

 

Serveren:

Verdeel de tagliatelle over vier borden.

Verdeel het vlees-boontjesmengsel over de pasta.

 

Drink erbij dezelfde witte wijn die u voor het stoven heeft gebruikt.

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Bokbier

Elke herfst is het er weer maar wat is nu precies bokbier

Recept Mosterd Dille Saus, Mosterd-dillesaus recept

Maak nu eenvoudig zelf de lekkerste mosterd dille saus met dit recept.

Wijn voor beginners

Een beetje meer informatie over (het drinken van) wijn.

Snel en smakelijk recept uit Soedan

Een heerlijk en makkelijk recept uit Soedan

Kaiserschmarren

lekkernij uit oostenrijk

Heerlijke nachos

Hoe maak je zelf heerlijke nacho's? Lekker voor een feestje of voor thuis.

Mediterrane muffins

Mediterrane muffins

Bara's maken

Hoe maak ik bara's

Kun je het geslacht van je ongeboren baby beinvloeden?

De link tussen het geslacht van je ongeboren baby en je dieet.

Aardbeiendessert met balsmico

Een heerlijk Italiaans aardbeien dessert!

Kidneybonensoep (budgetrecept)

Recept voor 4 personen

Aardbeienkerstmannetjes

Een recept voor het maken van kerstmannetjes van aardbeien en slagroom

Boerenkool met ham en champignons

Een recept voor een heerlijke boerenkoolschotel uit de oven.

Cocktails voor de Decembermaand

Cocktails voor de gezellige Decembermaand

De geschiedenis van Ben & Jerry's ijs

Ben & Jerry's ijs is beroemd. Maar wat is nou eigenlijk het verhaal achter dit product?

Hamschijven met peterselieboter - ovengerecht

Een receptje dat misschien wel iets meer tijd nodig heeft, maar de hamschijven met peterselieboter zijn toch wel die moeite waard.

Hoe maak ik worteltjestaart?

Heerlijke worteltjestaart uit de Amerikaanse keuken.

Twee spaghetti recepten

Als je italiaans wilt koken, en je weet niet waaruit te kiezen heb ik hier twee heerlijke recepten voor spaghetti voor je. Beide gerechten zijn gebasseerd op vier personen.

Je eigen milkshake maken

In 4 minuten een eigen milkshake maken.

Appeltaart op mijn manier

Appeltaarten kun je op vele manieren maken. De volgende versie is mijn eigen favoriet

Chocoladefondue, het vrouwelijke bier !

Een uitgebreide bechrijving over hoe je de perfecte chocoladefondue houdt, de benodigdheden, de dippers en wat extra variatie !

Olijftapenade (zonder poespas)

De meest overheerlijke olijftapenade vind je hier! Lees dit artikel en ga ermee aan de slag...

gefrituurde knoflook garnalen

Heerlijke gefrituurde garnalen.

Lekker en gezond eten met Quinoa

Quinoa als gezond alternatief

Een ongekende soep; romige slasoep

Een ongekende bereiding van sla. Een heerlijke soep van sla.