Winterse pasta: tagliatelle met een stoofpotje van varkenslapjes, sperciebonen en pesto


Publicatie datum:

Een vleugje Italië voor de winterse maaltijd

Gesponsorde koppelingen

Ook in de winter kan genoten worden van de zomerse smaak van de Italiaanse keuken. Met dit gerecht zet u een heerlijk stoofpotje op tafel met de onmiskenbare Italiaanse touch.

Voor 4 personen:

 

Benodigdheden:

3 eetlepels olijfolie

500 gram varkenslapjes

2 tenen knoflook

tijm (8 takjes verse tijm of 1 theelepel gedroogde)

potje rode pesto

100 ml. water

100 ml. fruitige witte wijn

500 gram sperciebonen

250 gram roma- of trostomaatjes

300 gram tagliatelle

zeezout en peper

 

Bereidingswijze:

Snij het vlees in blokjes en bestrooi het met zout en peper.

Maak de boontjes schoon en halveer ze. 

Snij de knoflook in plakjes.

Snij de tomaatjes door de helft.

Verhit de olie in een braadpan.

Bak het vlees lichtbruin op middelhoog vuur.

Voeg de knoflook, de pesto en de tijm toe en fruit het even mee met het vlees.

Voeg nu langzaam het water en de wijn toe en breng het aan de kook.

Doe het deksel op de pan en laat het ongveer 15 minuten stoven op laag vuur.

Voeg de boontjes toe. Schep wat van het braadvocht over de boontjes en stoof met het deksel op de pan nog ca 10 minuten tot de boontjes gaar zijn.

Kook ondertussen de tagliatelle beetgaar (in 6 à 7 minuten) in een pan met ruim water en een scheutje olijfolie.

Voeg aan het einde van de stooftijhd de tomaatjes toe aan het vlees en schep het geheel goed om.

 

Serveren:

Verdeel de tagliatelle over vier borden.

Verdeel het vlees-boontjesmengsel over de pasta.

 

Drink erbij dezelfde witte wijn die u voor het stoven heeft gebruikt.

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 2
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Spaghetti alla carbonara volgens traditioneel recept

het maken van spaghetti op een eenvoudige en goedkope manier

Heerlijke tomatensalade 4-6 personen

Een makkelijke maar heerlijke tomatensalade.

Frietje Kapsalon, shoarmaschotel Kapsalon, shoarma Kapsalon

In dit artikel de makkelijke recepten voor Frietje Kapsalon of Shoarma Kapsalon.

Lekker en gezond eten met Quinoa

Quinoa als gezond alternatief

Lamsrollade met appel

Een rollade van lamsvlees en appelen, dit uitgelegd in een eenvoudig receptje.

Basis recept voor Pannekoeken

Standaard ingrediënten en bereidingswijze voor de altijd smakelijke pannekoeken

Knoedels, een gastronomische lekkernij... of toch niet ?

Wie op reis gaat naar Zuid-Duitsland, Oostenrijk of Tsjechië komt ze ongetwijfeld tegen op het bord : knoedels. Voor enkelen een gastronomisch hoogstandje, voor de meesten een ervaring die men meestal zo snel mogelijk wil vergeten en in de toekomst vermijden.

Dieet: Gevulde paprika's en sinaasappelkwark

Het recept van een gevulde paprika die rekening houdt met onze lijn. Daarna serveren we een sinaasappelkwar welke gezond en luchtig is.

8 gezonde lekkere smoothie.

lekkere smoothie recepten.

Exotisch kipgerecht met aardappelen

Een heerlijk kipgerecht met exotische smaken uit Marokko.

Studenten recept

Een gezond, makkelijk en lekker recept voor studenten.

Makkelijk Marokkaans recept: Marokkaanse gehaktballetjes (kefta)

Heerlijke Marokkaanse gehaktballetjes

uien soep

Heerlijke uiensoep die bovendien nog makkelijk en snel te maken is.

Gegrilde courgette

Gegrilde courgette met citroensap! Heerlijk bijgerecht!

Cajun rivierkreeft uit Louisiana in bouillon gestoofd

Cajun rivierkreeft uit Louisiana in bouillon gestoofd

Bloemkool Balti

Regelmatig probeer ik nieuwe recepten uit en ben dan razend op zoek naar recepten die ik nog nooit gehoord of gezien heb. Zoals deze....

Normandische salade

Een heerlijke salade om in het voorjaar te eten, wanneer de tuinkers weer te krijgen is.

Lekkere koude snelle wraps

Deze wraps zijn snel en gemakkelijk te maken en erg handig voor onderweg

Aardappelschotel

geschikt voor 3/4 personen.

Lekkere traktaties voor de kinderen

creatieve traktaties voor kinderen die lekker en relatief gezond zijn

Het geheime recept van Coca Cola ontrafelt.

Eindelijk, na meer dan 130 jaar, is het geheime recept van Coca Cola ontrafelt.

Aardappel

Aardappelen telen, bereiden, vis

Recept: Wortel Prei soep

Een heerlijke soep die in een handomdraai op tafel staat!

Friet met kip: een simpel en heerlijk recept voor kleine en grote gezinnen

Dit recept is simpel te maken voor twee personen, maar ook eenvoudig uit te breiden naar bijvoorbeeld 10 personen, u hoeft slecht de hoeveelheid kip en aardappelen daarop af te stemmen en een passende ovenschaal te gebruiken.

Flensjes (basis recept)

Basis recept voor Flensjes