Wokgerechten: Forel in pikante saus


Publicatie datum:

Overheerlijke forel klaargemaakt in de wok.

Gesponsorde koppelingen

Het recept bij uitstek om een lekkere forel klaar te maken in de wok.

- 1 zalmforel
- olie
- 1 teentje knoflook
- 10 g verse gember
- 3 eetlepels varkensreuzel
- 2 eetlepels  scherpe sojabonenpasta of sambal
- 75 ml kippenbouillon
- zout
- 2 eetlepels azijn
- 3 eetlepels rijstwijn
- snufje ve-tsin
- 2 lente-uitjes
- 2 theelepels met water aangemaakt maïszetmeel

Eerst en vooral de kop en de staart van de vis verwijderen, daarna snij je middendeel aan beide kanten 3 keer in. In hete olie in de wok gedurende 5 minuten laten frituren.

Na het fijnhakken van de gember en de knoflook, laat je ze gedurende 1/2 minuut fruiten in hete varkensreuzel, dan voeg je de sojapasta toe en nogmaals een 1/2 minuut laten pruttelen.

Het zout, de kippenbouillon, de azijn, de rijstwijn en de ve-tsin met de vis in de wok doen. De wok afsluiten met een deksel en alles op een hoog vuur koken gedurende 5 minuten. Daarna de vis omdraaien en gedurende 15 minuten verder laten stoven, dit wel op een laag vuurtje. Daarna haal je de vis uit de wok.

De lente-uitjes hak je fijn en strooi je in de warme saus. Daarna strooi je het maïszetmeel er door en laat je alles nog even aan de kook komen. De saus over de vis schenken.


Foobie gebruiker Garfieldje

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 86
Leden aangebracht: 3

Meer uit de categorie eten-drinken

Tulpgebakje met kaneelijs en crème anglaise

Een heerlijk gebak met kaneelijs en crème anglaise!

De gezondste groenten

Overzicht van de gezondste groenten, top tien van gezondste groenten in Nederland.

Wokgerechten: Zalm met groenten

Heerlijke zalm met groentjes bereidt in de wok

Recept kalfstong - kalfstongschotel - vleesgerecht

Een verrukelijke kalfstongschotel opgediend in een smakelijke en kruidige tomatensaus.

Kookworkshops in het buitenland

Leren koken in het buitenland met de produkten van de streek

Pepernoten zelf bakken

Een recept zodat je zelf pepernoten kan bakken

Lamsspiesjes als bijgerecht of voorgerecht

Lamsgehakt op een spiesje, speciaal voor de grill(plaat) of barbecue

Chocomelk De Enige Echte

mijn mening over de verschillen tussen de duren en goedkope chocomelkz

Hoe moeilijk is vegetarisch eten

Tips en makkelijke recepten

Warenwetbesluit Etiketteringvan levensmiddelen: wat moet er op het etiket van een levensmiddel?

Uitleg over het warenwetbesluit etikettering: wat moet er op het etiket?

Recept - lamsvlees in marjoleinsaus - vleesgeriecht

Een overheerlijk vleesgerecht, lamsvlees in marjoleinsaus, aangevuld met verschillende groentjes

De Oorsprong, Geschiedenis en Functie van Kauwgom

De Oorsprong van Kauwgom, de Functie van Kauwgom.

Een heerlijke Kip wrap

Een recept gebasseerd op de tomato cheese van de MC donalds

Snelle roerbakschotel

Geen tijd om te koken ?.... Wat een onzin ! Hier het bewijs!

Recept - Gestoofd schapenvlees - stoofschotel

Gestoofd schapenvlees kan zowel met aardappelpuree, spaghetti als met rijst opgediend worden.

Makreel met appelen - recept - visgerecht

Makreel met appelen voor 4 personen

Polenta met paddestoelen

Verras uw vrienden met deze heerlijke polenta met paddestoelen! Bon appetit!

Zomer-vruchtensalade

Lekkere zoete vruchtensalade

zoetzure kip met mango

Zoetzure kip met mango en rijst als hoofdgerecht

Romige aspergetaart

Een heerlijk romige aspergetaart met sinaasappel!!

De geschiedenis van Ben & Jerry's ijs

Ben & Jerry's ijs is beroemd. Maar wat is nou eigenlijk het verhaal achter dit product?

De ovenschaal

De ovenschaal wordt al eeuwenlang in de keuken gebruikt

Heerlijke kindermacaroni

Wilt u wat gezonds, makkelijks en lekkers op tafel voor u zelf en kinderen? Dan is dit een recept voor u!!

Eenvoudig recept voor lekker gezond pitabroodje

Een lekker pitabroodje of ook wel shoarmabroodje kun je eenvoudig zelf maken.

Heerlijke recepten met bladerdeeg

Recepten waarin bladerdeeg verwerkt is