Zwaardvis in saffraansaus


Publicatie datum:

Zwaardvis in saffraansaus

Gesponsorde koppelingen

Bereidingstijd 15 min

per persoon ca. 201 kcal/845 kj

Benodigdheden voor vier personen

500 gr zwaardvis

1 kleine ui

1 teentje knoflook

1 el olijfolie

1 el fijngehakte groene paprika

1 ontvelde en in blokjes gesneden tomaat

3 el kippenbouillon

peper & zout

1 tl nootmustkaat

1 mespunt gemalen saffraan

Spoel de vis af, dep hem droog en snij hem in stukken van 4 x 4 cm.

Pel en snipper de ui en de knoflook.

Verhit de olie en fruit hierin de ui en de knoflook.

Voeg hierbij de fijngesneden paprika en smoor alles zacht.

Doe vervolgens de blokjes tomaat erbij en laat alles 1 minuut sudderen.

Roer de bouillon zachtjes door de groeten en breng de saus met peper, zout en nootmuskaat op smaak, roer ook de saffraan erdoor.

Leg de blokjes vis in de pan en kook alles 10 minuten zachtjes totdat de blokjes gaar zijn.

Dien de vis en saus op met brood of stokbrood.

Smakelijk !


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 13
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie eten-drinken

Wat heeft de NASA te maken met de Big Green Egg barbecue?

Je zou het misschien niet denken, maar de NASA heeft de basis gelegd voor deze barbecue

Heerlijke ovenschotel met veel groentes en tortilla chips

Recept voor een ovenschotel met allerlei groenten, lekkere kruiden en tortilla chips

Spagetti met zalm en spinazie

Heerlijk recept waarmee je je 'pastadag' kan varieren

Italiaanse fritatta met courgette en mozzarella

Een heerlijk Italiaanse schotel binnen no time klaar!

Sabayon met vers fruit

Een leuk receptje!

Italiaanse bruschetta

Heerlijke Italiaanse brood

Zelf wijn maken

Waarom dure wijn kopen als je zelf goedkoop wijn maken kan.

Italiaanse ovenschotel

Heerlijke Italiaanse ovenschotel met courgette

Groene smoothies fabriceren

Groene smoothies bevatten in ruime kwantiteit groene bladgroenten en die zijn een bijzonder belangrijke bron van eiwitten,vezels, vitaminen en anti-oxidanten.
Maar bovendien zijn ze ook eenvoudig erg aanlokkelijk .

De lekkerste Italiaanse desserts

Lees hier hoe u de lekkerste Italiaanse desserts kunt maken in uw eigen keuken!

De beste frituurolie, de goedkoopste frituurolie

Wat is frituurolie? Wat is de beste frituurolie? Wat is de goedkoopste frituurolie?

Alles over alcohol!

Informatief artikel over alcohol.

Zelf borrelhapjes maken

5 makkelijke recepten voor heerlijke borrelhapjes.

Super eenvoudig recept voor lunchgerecht met makreel of sardienen

In een paar minuten een heerlijke, gezonde warme lunch met makreel of sardienen.

Recept: Lasagne met courgettebladen

Een supergezond recept voor lasagne! In dit gerecht wordt de pasta vervangen door plakjes courgette.

Moeten we steeds meer voedsel produceren of moeten we vegetarisch worden?

Door de groei van de wereldbevolking stijgt de vraag naar voedsel, maar moeten we daarom ook steeds meer voedsel produceren?

Caprinataart met rood fruit

Een heerlijke Italiaanse taart!

Mexicaanse Chili Con Carne

Echte Mexicaanse Chili con Carne

Recept energierijke milkshake

Energierijk recept milkshake

De geschiedenis van Ben & Jerry's ijs

Ben & Jerry's ijs is beroemd. Maar wat is nou eigenlijk het verhaal achter dit product?

Kip met pesto in bladerdeeg

Een snelle manier van lekker koken.

Recept wortelcake

Ongetwijfeld de meest lekkere wortelcake!

Afvallen met vijf maaltijden per dag

Vijf porties groente en fruit bij je dagelijkse eetpatroon

Hét recept voor guacemole

recept

Falafel: Wat is het en hoe maak je het?

In dit artikel leer je wat falafel precies is en hoe je het thuis zelf kan maken