over smaak valt niet te twisten


Publicatie datum:

over smaak valt niet te twisten. Maar wat is smaak nu eigenlijk

Gesponsorde koppelingen

Ieder heeft zijn eigen smaak. Zeker qua eten en drinken. Maar hoe werkt smaak nu precies. Wat proef je en hoe zit dat nu in elkaar?

Smaken:

Je proeft met smaakreceptoren op je tong en in je mond en keelholte. Die smaakzintuigen kunnen de volgende smaken onderscheiden:

zoet, zuur zout en bitter. Al zijn er de laaste jaren de volgende smaken ook nog ontdekt: vet en umami (eiwitrijk) Al zou ik geen idee hebben hoe deze smaken daadwerkelijk proeven.En de meeste mensen zullen deze smaken niet bewust herkennen, tenminste daar ga ik vanuit..

Smaak:

Hoe iets smaakt is echter niet alleen afhankelijk of je de vier hoofdsmaken erin kan onderscheiden. Maar dit is het totale plaatje van hoe het eruit ziet, hoe het ruikt en hoe het smaakt. Je zult zien dat als je niet kunt ruiken iets totaal anders kan smaken! Bovendien heb ik hierboven de 4 hoofdsmaken benoemd. Je zult zien dat er vele subtiele varianten zijn. Of dat veel mensen complexe anders zullen benoemen. Mooi voorbeeld hiervan is het proeven van mijn, waarbij er gepraat wordt over aroma's van hout of bloemige smaak... Tja dan kom je uiteraard niet zo ver met de 4 hoofdsmaken.

En dan nog kan het per persoon verschillen hoe zij een smaak waarnemen. En over smaak valt  niet te twisten, dus wat de een als prettig ervaart, zal een ander best verschrikkelijk kunnen vinden. Zelfs is het zo dat iemand zijn smaak kan veranderen, zo zijn er genoeg mensen die vroeger etenswaren niet lusten, maar die deze pas op latere leeftijd zijn gaan waarderen. Olijven zijn een voorbeeld dat je hier vaak hoort.

Gesponsorde koppelingen

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 108
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie gezondheid

Krentenbaard

Wat is krentenbaard? Wat zijn de symptomen en hoe behandel ik krentenbaard?

Handhaving rookverbod in de horeca

Op weg naar een gezonde leefstijl overal en voor iedereen!

In 3 stappen op weg naar een slank figuur!

Afvallen is heeft alles te maken met overtuiging en doorzettingsvermogen. Lees hier 3 stappen die je op weg zullen helpen naar een gezond gewicht

Voetschimmel, wat nu?

Hoe voorkom je voetschimmel en hoe kom je er vanaf?

Keelontsteking bij jonge kinderen

Geeft een omschrijving wat te doen bij een keelonsteking bij een jong kind

De geschiedenis van de keizersnede

De geschiedenis van de keizersnede hier beschreven

Alles over parkinson

Informatie over de ziekte van parkinson: oorzaken, symptomen en behandeling

Wat is een kankerpatiënt waard?

Er wordt gesproken over een maximum vergoeding voor kankerbestrijding maar de vraag is, wat is een kankerpatiënt waard.

enkele tips om hoofdpijn te behandelen

tips om de pijn het hoofd te bieden

Stoppen met roken, gaat vanzelf door dit geheime plan.

Stoppen met roken wordt in de toekomst heel gemakkelijk, lees hier hoe.

Bloosangst

Bloosangst kan een serieuze belemmering betekenen in iemands leven

Voeding en Osteoporose

Informatief artikel over welke voedingsstoffen een rol spelen bij osteoporose.

Chlorella! Het wonder algje!

Chlorella heeft met zijn vele bijzondere eigenschappen een herstellende en reinigende invloed op het menselijk lichaam.

Voedingsopvoeding en eetproblemen bij kinderen van 2 tot 12 jaar.

Voedingsopvoeding en eetproblemen bij kinderen van 2 tot 12 jaar.

Ziekte van crohn

darmaandoening

Gezondheidszorg in Nederland

Een samenvatting van de gezondheidszorg in Nederland

Alprazolam

Beschrijving van het medicament Alprazolam.

Obesitas bij kinderen - een gevolg van te weinig bewegen?

leidt een inactieve levensstijl tot obestias of juist andersom?

Prikkelbare Darm Syndroom (PDS)

Prikkelbare Darm Sydroom, wat is dit nu precies??

Wat is de goedkoopste ziektekostenverzekering?

De regering heeft ooit bedacht dat we ieder jaar moeten kunnen wisselen van ziektekostenverzekering maar wat is de goedkoopste ziektekostenverzekering?

Gevolgen, oorzaken en tekenen van Binge Eating Disorder (deel 1)

De gevolgen en biologische, sociale en culturele oorzaken van BED.

Cancer Genomics: De genen van kanker

Nieuwe ontwikkelingen van Cancer Genomics en de gevolgen daarvan.

Koolhydraatarm eten, op een natuurlijke manier afvallen en op gewicht blijven I

Koolhydraatarm eten, op een natuurlijke manier afvallen en op gewicht blijven

Alles over hyperventilatie

Wat is hyperventilatie en wat kun je eraan doen.

Slapeloosheid

Informatie over slapeloosheid