Vitamine B1: Thiamine


Publicatie datum:

Informatief artikel over Thiamine (vitamine B1)

Gesponsorde koppelingen

In een gezonde gevarieerde voeding volgens de schijf van 5 hoef je je geen zorgen te maken over tekorten in het lichaam. In dit artikel kom je erachter waar vitamine B1 goed voor is en in welke producten het voorkomt.

Vitamine B1 is een wateroplosbaar vitamine. In het lichaam is vitamine B1 onderdeel van het co-enzym thiaminedifosfaat. Dit enzym wordt in het lichaam gebruikt voor energieproductie en bij de koolhydraatstofwisseling. Hiernaast gebruikt het lichaam vitamine B1 voor de geleiding van impulsen door zenuwcellen.

Klachten bij tekort en teveel

Een tekort in vitamine B1 kan worden veroorzaakt door een tekort in de voeding of een verminderde opname in de darm. Klachten kunnen dan zijn: depressie, vergroot hart, spierzwakte, gewichtsverlies, verminderde reflexen, hartfalen en verminderde eetlust. Wanneer een tekort lang aanhoud kan dit leiden tot de ziekte Beriberi. Een tekort kan ook veroorzaakt worden door gebruik van veel energie uit alcohol. Dit noemen we het Wernicke- Korsakoff syndroom en gaat gepaard met klachten als disorientatie, korte termijn geheugenverlies en concentratieproblemen.

Bij een teveel aan vitamine B1 zijn geen klachten gezien.

Hoeveel moet ik gebruiken?

Er is vastgesteld hoeveel B1 het lichaam per dag nodig heeft:

Zowel mannen als vrouwen: 1,1 mg

Voor zwangere vrouwen: 1,4 mg

Voor lacterende vrouwen: 1,7 mg

{{extraAds}}

Waar zit het in?

Hieronder is voor verschillende voedingsmiddelen beschreven hoeveel vitamine B1 het bevat. Vitamine B1 komt vooral voor in volkorenproducten en varkensvlees. Let er wel op dat deze per 100 gram zijn beschreven en hou dus in de gaten hoeveel u daar werkelijk van gebruikt.*

Zetmeelcomponent warme maaltijd (1 opscheplepel = 50 gram)

Per 100 gram

Aardappels

0,09

Volkoren macaroni

0,19

Volkoren spagetti

0,48

Spagetti

0,03

Zilvervliesrijst

0,10

Witte rijst

0,02

Groente (1 opscheplepel = 50 gram)

Per 100 gram

Broccoli

0,06

Sperziebonen

0,07

Spinazie

0,04

Wortelen

0,03

Spruitjes

0,10

Prei

0,12

Doperwten (diepvries of vers)

0,24

Vlees, vis, kip en vleesvervangers

Per 100 gram

Varkensschouderlap

0,55

Varkensfiletlap

0,88

Runderlap

0,02

Varkenssnitzel

0,49

Kipfilet

0,08

Ei

0,04

Zalmforel

0,13

Makreel

0,13

Tilapia

0,03

Fruit (1 portie = 100 gram)

Per 100 gram

Frambozen

0,09

Banaan

0,04

Appel

0,02

Sinaasappel

0,07

Brood (1 boterham = 35 gram)

Per 100 gram

Volkorenbrood

0,27

Cracottes, vital

0,94

Broodbeleg (1 beleg = 15 gram)

Per 100 gram

Filet american

0,03

Achterham

0,54

Leverpastei

0,05

Kaas 30+

0,03

(halva) jam

0,01

vruchtenhagelslag

0,00

Marmite (bevat veel zout)

5,80

Melkproducten (1 beker = 250 gram)

Per 100 gram

Halfvolle melk

0,04

Karnemelk

0,03

Magere yoghurt

0,03

Optimel

0,02

Noten

Per 100 gram

Studentenhaver

0,33

Paranoten

1,00

Pecannoten

0,82

Cashewnoten

0,60

*De hoeveelheden zijn gebaseerd op cijfers uit de Nederlandse voedingsmiddelentabel 2006

Bron: voedingscentrum.nl

Gesponsorde koppelingen

Foobie gebruiker noechie

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 16
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie gezondheid

De ontwikkeling van geslachtsrollen volgens de biologische en cognitieve benadering

In dit artikel wordt besproken hoe de biologische en cognitieve benadering over geslachtsrollen denken

Gevaar/Bestrijding van een koortslip

Het gevaar en de bestrijding van een koortslip

Help, we verzuren!

Hoe komt het dat ons lichaam verzuurt en wat zijn de gevolgen hiervan?

Kindermishandeling, een levenslange beschadiging

In dit artikel wordt besproken hoe de psychodynamische en humanistische benadering in de psychologie het fenomeen kindermishandeling verklaren en zouden willen oplossen

Derde trimester zwangerschap

Het derde trimester van week tot week

Kruidenthee en zijn toepassingen voor de gezondheid

Kruidenthee heeft heilzame eigenschappen en smaakt verrassend lekker van smaak

Levens redden met je smartphone door gratis reanimatie app.

De gratis reanimatie app van de Hartstichting is er voor iedereen die een reanimatie- en een AED-cursus heeft gevolgd?

Diabetes.

Over diabetes, wat het is, de types en de gevolgen.

Meloenen zijn gezonde en lekkere dorstlessers

Meloenen zijn de ideale dorstlessers op warme zomerdagen en bevatten bovendien nauwelijks calorieën.

Doof door gehoorverlies

Uitleg over de oorzaken van gehoorverlies.

Mogelijke gevolgen bij het afbouwen en stoppen van anti-depressivagebruik

Mogelijke gevolgen bij het afbouwen en stoppen van anti-depressivagebruik

Behandeling eczeem

Hoe behandel je eczeem

Aloë Vera en zijn positieve eigenschappen - huidkwaaltjes - gezondheidkwaaltjes

De positieve krachten van de Aloë Vera.

Slaapapneu

Gevaarlijk syndroom dat tijdens het slapen optreedt

Wat zijn de gevolgen van ontstoken tandvlees?

Ontstoken tandvlees ziet er niet fris uit en kan ook problemen veroorzaken, maar welke?

Het huishouden doen met rug-en/of bekkenpijn

Het huishouden doen met pijn is vreselijk: maar wel mogelijk! Hier zijn tips om de belasting tot een minimum te beperken

Buikspieroefeningen zijn nog nooit zo motiverend geweest!

Waar zijn je buikspieren goed voor, welke oefening kun je doen om ze sterker te maken. Creeer een wasbordje!

Overweegt u Chiropractie?

Informatief artikel over Chiropractie

over smaak valt niet te twisten

over smaak valt niet te twisten. Maar wat is smaak nu eigenlijk

ME CVS

ME CVS onderzoek klachten diagnose myalgische ecefalomyelitis chronisch vermoeidheidssyndroom vermoeidheid klachten ontsteking immuunsysteem neurologisch patient cognitieve gedragstherapie wetenschappelijk psychologisch geestelijk lichamelijk oorzaak erkenning ziek klachtenpatroon onbegrip controverse stromingen onzeke

De hik.

Wat gebeurt er precies in het lichaam als je de hik hebt?

Wat doet alcohol met je lichaam?

Alcohol kan je gezondheid in gevaar brengen en je wordt er ook niet knapper op!

Tips voor een gladde huid.

Simpele, goedkope tips voor ieder huidtype.

jaja, 18 jaar, volwassen, in de bloei van je leven, maar niet voor mij.

Een ervaring van iemand met een gebroken rug.

Neulasta

Bij chemotherapie ter bestrijding van verschillende soorten kanker word vaak Neulasta toegediend. Wat doet Neulasta en wat zijn de mogelijke bijwerkingen?