Vitamine B12: Cobalamine


Publicatie datum:

Informatief artikel over Cobalamine (vitamine B12)

Gesponsorde koppelingen

In een gezonde gevarieerde voeding volgens de schijf van 5 hoef je je geen zorgen te maken over tekorten in het lichaam. In dit artikel kom je erachter waar vitamine B12 goed voor is en in welke producten het voorkomt.

Vitamine B12 is een wateroplosbaar vitamine. Vitamine B12 wordt in het lichaam uitgescheiden met gal. Vervolgens wordt het in de darm ge-reabsorbeerd. Zo is de hoeveelheid vitamine B12 die wordt uitgescheiden minimaal. In het lichaam hebben wij vitamine B12 nodig voor het maken van DNA en RNA, het regenereren van aminozuur Methionine, de bescherming van zenuwen, beenmergactiviteit en verbranding. Vitamine B12 wordt in het lichaam opgenomen met behulp van intrinsic factor, dit wordt in de maag geproduceerd.

Klachten bij tekort en teveel

Een tekort in vitamine B12 wordt meestal veroorzaakt door verminderde opname en niet door een tekort in de voeding. Deze verminderde opname kan veroorzaakt worden door verminderde aanmaak van maagzuur of weinig aanmaak van intrinsic factor in de maag. Een tekort kan ook veroorzaakt worden door een strikt vegetarisch dieet. Klachten kunnen dan zijn: bloedarmoede, vermoeidheid, afbraak en beschadiging van zenuwcellen met mogelijk verlamming als resultaat.

Bij een teveel aan vitamine B12 zijn geen klachten gezien.

Hoeveel moet ik gebruiken?

Er is vastgesteld hoeveel B12 het lichaam per dag nodig heeft:

Zowel mannen als vrouwen: 2,8 mcg

Voor zwangere vrouwen: 3,2 mcg

Voor lacterende vrouwen: 3,8 mcg

Waar zit het in?

Hieronder is voor verschillende voedingsmiddelen beschreven hoeveel vitamine B12 het bevat. Vitamine B12 komt vooral voor in dierlijke producten zoals: vlees, vis, gevogelte, schaal- en schelpdieren, kaas, melk en eieren. Let er wel op dat deze per 100 gram zijn beschreven en hou dus in de gaten hoeveel u daar werkelijk van gebruikt.*

{{extraAds}}

Zetmeelcomponent warme maaltijd (1 opscheplepel = 50 gram)

Per 100 gram

Aardappels

0

Volkoren macaroni

0

Macaroni

0

Zilvervliesrijst

0

Witte rijst

0

 Groente (1 opscheplepel = 50 gram)

Per 100 gram

Broccoli

0

Sperziebonen

0

Spinazie

0

Wortelen

0

Spruitjes

0

Prei

0

Doperwten (diepvries of vers)

0

 Vlees, vis, kip en vleesvervangers

Per 100 gram

Varkensschouderlap

0,94

Varkensfiletlap

0,5

Runderlap

3,67

Lever

68

Kipfilet

0,2

Ei

1,1

Zalmforel

4

Makreel

5,5

Tilapia

2

 Fruit (1 portie = 100 gram)

Per 100 gram

Frambozen

0

Banaan

0

Appel

0

Sinaasappel

0

 Brood (1 boterham = 35 gram)

Per 100 gram

Witbrood

0

Volkorenbrood

0

Cracottes, vital

0

 Broodbeleg (1 beleg = 15 gram)

Per 100 gram

Filet american

1,6

Achterham

0,5

Leverpastei

8,9

Kaas 30+

1,44

(halva) jam

0

vruchtenhagelslag

0

 Melkproducten (1 beker = 250 gram)

Per 100 gram

Halfvolle melk

0,4

Karnemelk

0,17

Magere yoghurt

0,36

Optimel yoghurtdrank

0,2

 Noten

Per 100 gram

Studentenhaver

0

Paranoten

0

Pecannoten

0

Cashewnoten

0

*De hoeveelheden zijn gebaseerd op cijfers uit de Nederlandse voedingsmiddelentabel 2006

Bron: voedingscentrum.nl
Understanding normal and clinical nutrition, Rolfes, Pinna and Whitney, Thompsom wadsworth, 7th edition


Foobie gebruiker noechie

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 16
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie gezondheid

Bactroban

Beschrijving van het medicijn Bactroban.

Amoxicilline

Beschrijving van het medicament Amoxicilline.

Wanneer koesteren hoop betekent : de helende kracht van het kind in jezelf.-John Bradshaw

Uitleg en handleiding voor het helen van het

Inzicht meditatie

Verander uw levenshouding door inzicht meditatie

Rimpels: wat doe je er tegen?

Rimpels, bijna iedereen krijgt ze wel, maar hoe kom je er van af?

Overgewicht/obestitas bij kinderen: wat kan je eraan doen? (2)

Enkele tips voor hoe je iets kan doen aan het overgewicht van je kind.

Hoogbegaafdheid, een aangeboren geschenk of probleem?

Wat de kenmerken, voor- en nadelen zijn van hoogbegaafdheid.

Alles over hyperventilatie

Wat is hyperventilatie en wat kun je eraan doen.

Neulasta

Bij chemotherapie ter bestrijding van verschillende soorten kanker word vaak Neulasta toegediend. Wat doet Neulasta en wat zijn de mogelijke bijwerkingen?

stoppen met roken

artikel over stoppen met roken

Wat is een hernia en hoe herken je een hernia?

Opeens heb je last van uitstralende spierpijn in je benen, je rug en je armen. Is dat nou een hernia?

Thuis gemakkelijk afvallen? Hier een paar tips!

Broccoli en Tomaten. Samen zijn ze een superstel.

Broccoli en Tomaten zijn ieder voor zich heel gezond, maar samen zijn een ijzersterke combinatie.

Dyslexie

Wat is dyslexie? Hoe herken in het? Wat kan ik er aan doen?

Prikkelbare Darm Syndroom (PDS)

Prikkelbare Darm Sydroom, wat is dit nu precies??

Revalideren voor kinderen

Revalideren saai? Als het aan onderzoekers van Georgia Institute of Technology ligt niet!

Vitamine boost voor vijftig plussers pure noodzaak!

zijn extra vitaminen voor vijftigplussers noodzakelijk of overbodig?

Huilbaby? Denk aan KISS

KISS-syndroom is Koppelgewricht Invloed bij Stoornissen in de Symmetrie

Eet jezelf mooi

Eet je mooi door te kiezen voor voedingmiddelen die je lichaam goed doen.

Slapeloosheid en slaapproblemen

Wat zijn de oorzaken en gevolgen van slapeloosheid en wat kan je er tegen doen?

Innerlijke rust

Hoe kun je innerlijke rust bereiken?

Alcohol en de effecten op je lichaam.

De korte en lange termijn effecten van alcohol op je lichaam.

De cognitieve, psychodynamische en humanistische benadering over persoonlijkheid

In dit artikel wordt besproken hoe de cognitieve, psychodynamische en humanistische benadering over persoonlijkheid denken

Vergeten in het lange termijn geheugen

In dit artikel wordt besproken hoe vergeten op de lange termijn verloopt

vitamine D

wat gebeurt er met je als je te weinig vitamine D binnenkrijgt?