Vitamine B12: Cobalamine


Publicatie datum:

Informatief artikel over Cobalamine (vitamine B12)

Gesponsorde koppelingen

In een gezonde gevarieerde voeding volgens de schijf van 5 hoef je je geen zorgen te maken over tekorten in het lichaam. In dit artikel kom je erachter waar vitamine B12 goed voor is en in welke producten het voorkomt.

Vitamine B12 is een wateroplosbaar vitamine. Vitamine B12 wordt in het lichaam uitgescheiden met gal. Vervolgens wordt het in de darm ge-reabsorbeerd. Zo is de hoeveelheid vitamine B12 die wordt uitgescheiden minimaal. In het lichaam hebben wij vitamine B12 nodig voor het maken van DNA en RNA, het regenereren van aminozuur Methionine, de bescherming van zenuwen, beenmergactiviteit en verbranding. Vitamine B12 wordt in het lichaam opgenomen met behulp van intrinsic factor, dit wordt in de maag geproduceerd.

Klachten bij tekort en teveel

Een tekort in vitamine B12 wordt meestal veroorzaakt door verminderde opname en niet door een tekort in de voeding. Deze verminderde opname kan veroorzaakt worden door verminderde aanmaak van maagzuur of weinig aanmaak van intrinsic factor in de maag. Een tekort kan ook veroorzaakt worden door een strikt vegetarisch dieet. Klachten kunnen dan zijn: bloedarmoede, vermoeidheid, afbraak en beschadiging van zenuwcellen met mogelijk verlamming als resultaat.

Bij een teveel aan vitamine B12 zijn geen klachten gezien.

Hoeveel moet ik gebruiken?

Er is vastgesteld hoeveel B12 het lichaam per dag nodig heeft:

Zowel mannen als vrouwen: 2,8 mcg

Voor zwangere vrouwen: 3,2 mcg

Voor lacterende vrouwen: 3,8 mcg

Waar zit het in?

Hieronder is voor verschillende voedingsmiddelen beschreven hoeveel vitamine B12 het bevat. Vitamine B12 komt vooral voor in dierlijke producten zoals: vlees, vis, gevogelte, schaal- en schelpdieren, kaas, melk en eieren. Let er wel op dat deze per 100 gram zijn beschreven en hou dus in de gaten hoeveel u daar werkelijk van gebruikt.*

{{extraAds}}

Zetmeelcomponent warme maaltijd (1 opscheplepel = 50 gram)

Per 100 gram

Aardappels

0

Volkoren macaroni

0

Macaroni

0

Zilvervliesrijst

0

Witte rijst

0

 Groente (1 opscheplepel = 50 gram)

Per 100 gram

Broccoli

0

Sperziebonen

0

Spinazie

0

Wortelen

0

Spruitjes

0

Prei

0

Doperwten (diepvries of vers)

0

 Vlees, vis, kip en vleesvervangers

Per 100 gram

Varkensschouderlap

0,94

Varkensfiletlap

0,5

Runderlap

3,67

Lever

68

Kipfilet

0,2

Ei

1,1

Zalmforel

4

Makreel

5,5

Tilapia

2

 Fruit (1 portie = 100 gram)

Per 100 gram

Frambozen

0

Banaan

0

Appel

0

Sinaasappel

0

 Brood (1 boterham = 35 gram)

Per 100 gram

Witbrood

0

Volkorenbrood

0

Cracottes, vital

0

 Broodbeleg (1 beleg = 15 gram)

Per 100 gram

Filet american

1,6

Achterham

0,5

Leverpastei

8,9

Kaas 30+

1,44

(halva) jam

0

vruchtenhagelslag

0

 Melkproducten (1 beker = 250 gram)

Per 100 gram

Halfvolle melk

0,4

Karnemelk

0,17

Magere yoghurt

0,36

Optimel yoghurtdrank

0,2

 Noten

Per 100 gram

Studentenhaver

0

Paranoten

0

Pecannoten

0

Cashewnoten

0

*De hoeveelheden zijn gebaseerd op cijfers uit de Nederlandse voedingsmiddelentabel 2006

Bron: voedingscentrum.nl
Understanding normal and clinical nutrition, Rolfes, Pinna and Whitney, Thompsom wadsworth, 7th edition


Foobie gebruiker noechie

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 16
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie gezondheid

De beste hoestdrank of hoestsiroop

De herfst staat weer voor de deur dus het hoestseizoen is weer geopend.

Diabetes 2

Een heftige stofwisselingsziekte.

Vitamine B5: Pantotheenzuur

Informatief artikel over Pantotheenzuur (vitamine B5)

De hik.

Wat gebeurt er precies in het lichaam als je de hik hebt?

Alles over epilepsie

Informatie over epilepsie, wat is het, hoe kun je het herkennen en wat is de behandeling

IVF

Ook jouw gevoelens zijn belangrijk in het IVF-proces.

Help, blaaspoliepen.

Blaaspoliepen wat houdt dat in en wat zijn de consuqenties

Tandplak

wil je weten wat er gebeurt als je voortaan je tanden niet meer poetst?

Zwangere vrouwen met de griep

A-griep kan voor zware complicaties zorgen bij zwangere vrouwen.

Tandpasta: wie gebruikt het niet?

Informatie over tandpasta

Obesitas bij kinderen - een gevolg van te weinig bewegen?

leidt een inactieve levensstijl tot obestias of juist andersom?

HSP

Steeds vaker ontdekt men de HSP'er in zichzelf. Dit kan uiteenlopen van het ervaren van andermans emoties tot aan het ontdekken van je eigen geestelijk oog.

Verhalen over kanker: Deel I

Verhalen over kanker in de media

Diabetes type I en diabetes type 2; de verschillen!

Media misleidend over diabetes! Lees over de verschillen!

Gewrichtspijn

Voedingstips bij gewrichtspijn, Artritis en Artrose, wat is het en wat kan ik doen tegen de pijn.

Alles over wratten

Informatie over wratten

Detoxen,ontslakken lichaam reinigen

informatie over het steeds bekender wordende detoxen.

Wat moet er in mijn huisapotheek?

Een overzicht wat er in de huisapotheek moet zitten.

zwangerschap en bloedverlies

Bloedverlies tijdens de zwangerschap

Alles over artrose

Informatie over artrose (gewrichtsslijtage)

Alles over astma

Wat is astma, wat is er aan te doen?

Geschiedenis van de bipolaire stoornis (voorheen manisch-depressieve psychose)

Wanneer is de term bipolaire stoornis ontstaan en wat zijn de symptomen?

Behandelen van insectenbeten, insectensteken en de oorzaken hiervan

Wanneer je een tropisch land bezoekt loop je meer risico op insectenbeten en steken dan in Nederland. Ook komen er andere ziektes en aandoeningen voor dan in ons eigen land.

Slapeloosheid

Informatie over slapeloosheid

Betrokkenen bij eczeem

Eczeem is lastig voor degene die het heeft, maar het heeft ook invloed op familieleden en partners. Hier een impressie.