Voeding en Diabetes


Publicatie datum:

Informatief artikel over voeding bij Diabetes type 2

Gesponsorde koppelingen

Omdat de bevolking steeds dikker wordt krijgen steeds meer mensen last van ziekten als Diabetes type 2, hart-en vaatziekten en last van gewrichten. Maar hoe verandert uw voeding als u Diabetes heeft?

Pathologie

Diabetes wordt geconstateerd als de hoeveelheid suiker in het bloed langere tijd te hoog is. Een bloedsuikerwaarde is te hoog als deze boven de 7 mmol/l is. Ook kan er een HbA1C waarde geprikt worden. Dit is een waarde die aangeeft hoe de suikerwaarde langere tijd is geweest in het bloed. Deze is bij voorkeur tussen de 4-6% (20-42 mmol/mol). Deze waarden zijn belangrijk omdat u zo zelf in de gaten kunt houden of de bloedwaarden verbeteren.

Waarom is een bloedwaarde te hoog?

Via de voeding krijgt u koolhydraten(suikers) binnen. Deze zitten in tafelsuiker, fuit, melk maar ook in brood, pasta, aardappelen en een beetje in groente. Via de darm komen deze koolhydraten in het bloed. De alvleesklier krijgt een seintje dat er koolhydraten zijn en maakt het hormoon insuline aan. Vervolgens worden de koolhydraten met behulp van insuline opgenomen in de cel waar de koolhydraten worden gebruikt als brandstof.

Wanneer u Diabetes type 2 heeft zijn de lichaamcellen minder gevoelig voor insuline en is er meer insuline nodig om dezelfde hoeveel heid koolhydraten de cel in te laten. Maar de alvleesklier kan niet harder gaan werken. Wanneer u dan een grote hoeveelheid koolhydraten eet hopen deze op in het bloed omdat ze niet direct opgenomen kunnen worden in de cel. De koolhydraten moeten als het ware even in de rij staan voordat ze opgenomen worden.

Dus: Hoge bloedsuikers ontstaan omdat de lichaamcel minder gevoelig is voor insuline en daardoor de koolhydraten in het bloed ophopen.

Soorten koolhydraten

Om het allemaal even ingewikkeld te maken zijn er 2 soorten koolhydraten: lange ketens en korte ketens van koolhydraten. Het verschil tussen deze 2 is dat de lange ketens eerst moeten worden afgebroken in de darm en er dus even over doen voor ze in het bloed komen. De korte ketens kunnen zonder afgebroken te worden het bloed in. Producten met veel korte keten koolhydraten zorgen voor een snelle stijging in de bloedsuiker terwijl lange ketens zorgen voor een langzame stijging van de bloedsuikers.

Lange keten (basis van voeding)

Korte keten   (tussendoortje)

Pasta (bij voorkeur volkoren)

Aardappels

Rijst (bij voorkeur zilvervlies)

Brood (bij voorkeur volkoren)

Suiker

Fruit

Melkproducten

 

Bovenstaande producten zorgen voor een stijging van de bloedsuikers maar ook producten die hiervan gemaakt zijn bevatten koolhydraten zoals: chips, koekjes, taart, slagroom enz.

Koolhydraten spreiden

Omdat bij een inname van te veel koolhydraten deze in het bloed ophopen is het doel met de voeding om kleine porties koolhydraten te eten verdeeld over de dag. Zo voorkom je hoge koolhydraatpieken in het bloed en geef je de alvleesklier de tijd om voldoende insuline te maken. Dat zou er als volgt uit kunnen zien.

Ontbijt 08.00uur:

2 volkoren boterhammen met halvarine en beleg(mager)

Water, thee of koffie zonder suiker

Tussendoor 10.00uur:

1 stuk fruit of een schaaltje yoghurt of glas melk

Water, thee of koffie zonder suiker

Lunch12.00uur:

2 volkoren boterhammen met halvarine en beleg(mager)

Water, thee of koffie zonder suiker

Tussendoor 15.00uur:

1 stuk fruit of een schaaltje yoghurt of glas melk

Water, thee of koffie zonder suiker

Avondeten 18.00uur:

125 gram vlees (mager)bereid in vloeibaar bak en braadvet

4 opscheplepels groente

3-5 aardappelen

Eventueel jus van het vlees

Water, thee of koffie zonder suiker

Tussendoor 20.00uur:

1 stuk fruit of een schaaltje yoghurt of glas melk

Water, thee of koffie zonder suiker

 

Aandachtpunten:

- Gebruik de korte keten koolhydraten bij voorkeur als tussendoortje;

- neem nooit meer dan 1 tussendoortje met koolhydraten;

- gebruik bij een brood/warme maaltijd liever geen fruitsap of melk;

- veilige extraatjes zijn groente, kaas en vlees (geen/weinig koolhydraten);

- eet iedere 2-3 uur een portie;

- sla geen tussendoortjes over.

 

Andere factoren:

Er zijn meer factoren die een positieve invloed hebben op de bloedsuikerwaarde:

- Lichaamsbeweging, zorg voor 30 minuten tot 1 uur lichaambeweging per dag;

- gewichtsverlies, iedere 5-10% geeft al veel gezondheidswinst;

- niet roken en let op met alcohol.


Foobie gebruiker noechie

Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 16
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie gezondheid

Alles over rughernia

Alle informatie over een rughernia

Acupressuur - een eeuwenoude Chinese geneeswijze

Wat is acupressuur, wat is zijn geschiedenis en hoe werkt het?

Alles over het mortons neuroom

Hier kunt u alles lezen over het mortons neuroom

Alles over voetschimmel

Informatie over voetschimmel (zwemmerseczeem)

Leven met een ingezakte ruggenwervel

Een ingezakte ruggenwervel is een behoorlijk probleem, lees hier meer.

Torsio testis

Torsio testis (een verdraaide bal)

Wat is Raw Food?

Wat is het raw food dieet?

Is suiker verboden bij een dieet?

Uit onderzoek blijkt dat je zelfs bij het gebruik van suiker ook kan afvallen.

Alles over het slaapapneusyndroom

Informatie over het slaapapneusyndroom.

Alles over migraine

Migraine is een vervelende kwaal. Lees hier alles over migraine en wat je eraan kunt doen.

In 3 stappen op weg naar een slank figuur!

Afvallen is heeft alles te maken met overtuiging en doorzettingsvermogen. Lees hier 3 stappen die je op weg zullen helpen naar een gezond gewicht

De cel in het menselijk lichaam.

Een beschrijving van wat een cel is, welke soorten er zijn, de onderdelen van een cel en de celcyclus.

Ontwikkeling van ToM bij kinderen met autisme

in hoeverre kunnen kinderen volgens verscheidene onderzoeken een Theory of Mind ontwikkelen?

Azijn tegen kwaaltjes en ongemakjes

Azijn bestrijdt bacteriën en schimmels, werkt verzachtend bij zonnebrand, doet uw haar meer glanzen, enz...

Koorts

Koorts , wijzigen er meestal op dat ons lichaam een infectie aan het bestrijden is.

Wetenschappelijk bewezen: lichamelijke beweging is beste middel om je beter te voelen

Diverse studies tonen aan dat bewegen de kwaliteit van je leven aanzienlijk verhoogt. Een half uur per dag wandelen is al voldoende om je welzijn op peil te houden.

Alles over kanker

Informatie over kanker (maligniteiten): uitleg, soorten en behandeling

Alles over de koortslip

Informatie over de ooraken en behandeling van een koortslip

Vetverbranding en lichaamsbeweging

Een vergelijking tussen trainingen van vroeger en nu om vet te verbranden.

Colitis ulcerosa en de ziekte van Crohn

Wat zijn de overeenkomsten en de verschillen tussen colitis ulcerosa en de ziekte van Crohn

het rijksvaccinatieprogramma

Informatie over het Nederlandse rijksvaccinatieprogramma

Bubbelbaden en je gezondheid

Bubbelbaden en goede gezondheid, gaat dat samen?

Cancer Genomics: De genen van kanker

Nieuwe ontwikkelingen van Cancer Genomics en de gevolgen daarvan.

Het einde van kanker en het begin van het eeuwige leven, of is dat iets te optimistisch? Wat is de rol van de telomeren en telomerase in ons genoom?

Er is steeds meer bekend over telomeren en telomerase en hun rol bij celveroudering.

Fibromyalgie

Fibromyalgie is een syndroom waar vele tienduizenden mensen in Nederland last van hebben. het wordt ook wel omschreven als weke delen reuma. wat is fibromyalgie?