Over hotels


Publicatie datum:

In dit artikel beschrijf ik wat er komt kijken bij het runnen van een hotel.

Gesponsorde koppelingen

Belangrijke contracten die bemiddelingsbureau’s met hotels maken:

-        Allotment contract: voor een bepaalde periode een aantal kamers vasthouden voor het bureau.

-        Garantiecontract: een bepaalde hoeveelheid kamers wordt afgenomen ongeacht het bemiddelingsbureau deze kamers verkoopt.

-        Free sale overeenkomst: Zonder overleg mag het bureau een aantal kamers boeken.

-        Contract van lange duur.

Gesponsorde koppelingen

Kamertypen:

Standaardkamer

Double double room

Triple room

Deluxe room

Suite

 

Appartementen

Connecting rooms

Adjoinging rooms

Adjecent rooms

 

Revenue management:

het verkopen van het juiste product of dienst, voor de juiste prijs, op het juiste moment, aan de juiste gast.

Er worden targets vastgesteld die gehaald moeten worden. Zo werkt een revenue manager.

Upselling = ervoor zorgen dat de gast meer koopt dan hij van plan was

Kamerprijzen worden vastgesteld door de revenue manager, sales en marketing manager, rooms division manager en general manager. Factoren die hierbij rol spelen:

-        Marktsituatie

-        Bezettingsgraad

-        Concurrentie

-        Betrouwbaarheid

-        Historische gegevens

-        Evenementen

-        Verbouwingen

 

Type kamerprijzen:

Rack rate, normale prijs

Corporate rate, bedrijfsprijs

Group rate, groepstarief zonder bedrijf

Family rate

Discount rate

Daily rate

Airline rate, speciaal tarief voor cabine en cockpitpersoneel

Complimentary rate, gratis rate

House rate, ook gratis, alleen voor personeelsgebruik eigen hotel

Industry discount rate, medewerkers van verschillende hotels mogen in een ander hotel met                                       korting overnachten

 

De PGO mix: product, gedrag, omgeving

De belangrijkste taken van de housekeeping zijn:

-        Het schoonmaken van hotelkamers

-        Het schoonmaken van publieke ruimtes

-        Het beheren en uitgeven van bed/bad linnen

-        Verzorgen van vloerbedekking, gordijnen, meubilair

-        Verzorgen van de tuin

 

De turn-down service wordt meestal gedaan door 2 kamermeisjes die de kamers gebruiksklaar maken voor de nacht. Ze doen nachtlampjes aan, slaan het bed open, enz. 

De periodieke schoonmaakwerkzaamheden worden weergegeven in een schoonmaakplan.

-        Area inventory list. Welke onderdelen moeten schoongemaakt worden?

-        Frequency schedules. Hoe vaak moeten de onderdelen schoongemaakt worden?

-        Performance standards. Wat moet er precies gedaan worden?

-        Productivity standards. Hoeveel tijd heb je ervoor nodig?

-        Inventory levels. Welke apparatuur/producten heb je nodig?

 

Bij aanvang van een werkdag ontvangt de housekeeping een room status report. Deze lijst laat zien welke kamers die dag bezet zijn, wie vertrekt, wie aankomt, wie blijft.

Een housekeepers report laat eventuele afwijkingen zien die moeten worden opgelost of die al zijn opgelost

Walk out = een gast die niet betaald

Sleeper = een gast die eerder is vertrokken

Sleep out = een gast die niet in z’n kamer slaapt maar hem wel wilt houden

Overstay = een gast die langer blijft dan gepland

Understay = het tegenovergestelde

SOP= standard operating procedures

Interieurreinigingsmiddelen zijn blauw

Sanitairreinigingsmiddelen zijn rood

Desinfecteermiddelen zijn groen

 

De branddriekhoek bestaat uit brandstof, zuurstof, ontbrandingstemperatuur. Hierdoor ontstaat brand.

De brandvijfhoek heeft mengverhouding en katalysator erbij. Een katalysator beïnvloed de snelheid van de chemische reactie.

Ramen, deuren en muren moeten minimaal 30 minuten de brand én rook kunnen tegenhouden.

Een backdraft ontstaat wanneer er in een afgesloten ruimte brand is. Wanneer je een deur of raam opendoet ontploft alles.

Soorten blussers:

-        Poederblussers. (BC poeders, ABC poeders, D poeders)

-        Koolzuursneeuwblussers met CO²

-        Schuimblussers.

-        Blusdekens.

-        De vaste slanghaspel.

 

 

BHV is bedrijfshulpverlening. Hun taken zijn onder andere het alarmeren voor een ontruiming, beperken en bestrijden van brand, voorkomen en beperken ongevallen, het alarmeren van hulpdiensten.

Eerstegraads brandwonden vertonen rode huid, zijn licht gezwollen en pijnlijk.

2e graads brandwonden vertonen een rode huid, zijn licht gezwollen, pijnlijk en vertoont blaren.

Derdegraads brandwonden vertonen witte of koolzwarte huid.

 

Sleutelbeheer is belangrijk in een hotel:

-        De gastsleutel

-        De grand masterkey, gedragen door dutymanager. Past op alle sloten

-        Masterkey, gedragen door housekeeping manager. Past op veel sloten

-        Floormasterkeys. Gedragen door de kamermeisjes. Past op de meeste kamers.

 

de technische dienst voert de volgende werkzaamheden uit:

-        Reparatiewerkzaamheden

-        Periodiek onderhoud aan gebouwen, meubilair, terrein

-        Technisch onderhoud aan apparatuur en installaties

-        Installaties, bedienen en bedienen apparatuur

-        Bijdrage leveren aan de veiligheid

 

De taken van de front office  zijn onder te verdelen in:

Servicegerichte taken. De aankomst, verblijf en vertrekfase.

Administratieve taken. Bevestigingen, annuleringen, het boeken van mensen enz.

Commerciële taken.  Het inventariseren van de wensen van de gast.

Reserveringen kan je maken door:

Te bellen, via een centraal reserveringssysteem, schriftelijk (mail/fax) of aan de balie zelf.

 

Er zijn verschillende soorten reserveringen:

-        Aanvraag, de gast toont interesse, maar dit is geheel vrijblijvend

-        Optie, er is een voorlopige reservering gemaakt, dit duurt max. 5 dagen

-        Reservering, de daadwerkelijke boeking

-        Groepsreservering

-        Corporate reservering, gasten die regelmatig komen

-        Traveltrade reservering, touroperators met pakketreizen

-        zaalreservering


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 4
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie verslagen-scripties

Lokale overheden en organisaties in opstand.

Een tegenreactie op de poging tot strafbaarstelling van illegaal verblijf.

Lokauto

Is het plaatsen van een lokauto onrechtmatig

Het verschil tussen ruimtelijke dimensies en een tijdsdimensie

Uitgelegd wordt waarom dimensies in ruimte en tijd van een andere soort zijn.

Het buitenlands beleid van Groot-Brittannie en Frankrijk na de Vrede van Utrecht

In dit artikel wordt kort het buitenlands beleid van Frankrijk en Groot-Brittannie na de Vrede van Utrecht beschreven.

Werkstuk over Loverboys

Een werkstuk over loverboys. Hoofdvraag, deelvragen en conclusie. 5 Atheneum