Over hotels


Publicatie datum:

In dit artikel beschrijf ik wat er komt kijken bij het runnen van een hotel.

Gesponsorde koppelingen

Belangrijke contracten die bemiddelingsbureau’s met hotels maken:

-        Allotment contract: voor een bepaalde periode een aantal kamers vasthouden voor het bureau.

-        Garantiecontract: een bepaalde hoeveelheid kamers wordt afgenomen ongeacht het bemiddelingsbureau deze kamers verkoopt.

-        Free sale overeenkomst: Zonder overleg mag het bureau een aantal kamers boeken.

-        Contract van lange duur.

Kamertypen:

Standaardkamer

Double double room

Triple room

Deluxe room

Suite

 

Appartementen

Connecting rooms

Adjoinging rooms

Adjecent rooms

 

Revenue management:

het verkopen van het juiste product of dienst, voor de juiste prijs, op het juiste moment, aan de juiste gast.

Er worden targets vastgesteld die gehaald moeten worden. Zo werkt een revenue manager.

Upselling = ervoor zorgen dat de gast meer koopt dan hij van plan was

Kamerprijzen worden vastgesteld door de revenue manager, sales en marketing manager, rooms division manager en general manager. Factoren die hierbij rol spelen:

-        Marktsituatie

-        Bezettingsgraad

-        Concurrentie

-        Betrouwbaarheid

-        Historische gegevens

-        Evenementen

-        Verbouwingen

 

Type kamerprijzen:

Rack rate, normale prijs

Corporate rate, bedrijfsprijs

Group rate, groepstarief zonder bedrijf

Family rate

Discount rate

Daily rate

Airline rate, speciaal tarief voor cabine en cockpitpersoneel

Complimentary rate, gratis rate

House rate, ook gratis, alleen voor personeelsgebruik eigen hotel

Industry discount rate, medewerkers van verschillende hotels mogen in een ander hotel met                                       korting overnachten

 

De PGO mix: product, gedrag, omgeving

De belangrijkste taken van de housekeeping zijn:

-        Het schoonmaken van hotelkamers

-        Het schoonmaken van publieke ruimtes

-        Het beheren en uitgeven van bed/bad linnen

-        Verzorgen van vloerbedekking, gordijnen, meubilair

-        Verzorgen van de tuin

 

De turn-down service wordt meestal gedaan door 2 kamermeisjes die de kamers gebruiksklaar maken voor de nacht. Ze doen nachtlampjes aan, slaan het bed open, enz. 

De periodieke schoonmaakwerkzaamheden worden weergegeven in een schoonmaakplan.

-        Area inventory list. Welke onderdelen moeten schoongemaakt worden?

-        Frequency schedules. Hoe vaak moeten de onderdelen schoongemaakt worden?

-        Performance standards. Wat moet er precies gedaan worden?

-        Productivity standards. Hoeveel tijd heb je ervoor nodig?

-        Inventory levels. Welke apparatuur/producten heb je nodig?

 

Bij aanvang van een werkdag ontvangt de housekeeping een room status report. Deze lijst laat zien welke kamers die dag bezet zijn, wie vertrekt, wie aankomt, wie blijft.

Een housekeepers report laat eventuele afwijkingen zien die moeten worden opgelost of die al zijn opgelost

Walk out = een gast die niet betaald

Sleeper = een gast die eerder is vertrokken

Sleep out = een gast die niet in z’n kamer slaapt maar hem wel wilt houden

Overstay = een gast die langer blijft dan gepland

Understay = het tegenovergestelde

SOP= standard operating procedures

Interieurreinigingsmiddelen zijn blauw

Sanitairreinigingsmiddelen zijn rood

Desinfecteermiddelen zijn groen

 

De branddriekhoek bestaat uit brandstof, zuurstof, ontbrandingstemperatuur. Hierdoor ontstaat brand.

De brandvijfhoek heeft mengverhouding en katalysator erbij. Een katalysator beïnvloed de snelheid van de chemische reactie.

Ramen, deuren en muren moeten minimaal 30 minuten de brand én rook kunnen tegenhouden.

Een backdraft ontstaat wanneer er in een afgesloten ruimte brand is. Wanneer je een deur of raam opendoet ontploft alles.

Soorten blussers:

-        Poederblussers. (BC poeders, ABC poeders, D poeders)

-        Koolzuursneeuwblussers met CO²

-        Schuimblussers.

-        Blusdekens.

-        De vaste slanghaspel.

 

 

BHV is bedrijfshulpverlening. Hun taken zijn onder andere het alarmeren voor een ontruiming, beperken en bestrijden van brand, voorkomen en beperken ongevallen, het alarmeren van hulpdiensten.

Eerstegraads brandwonden vertonen rode huid, zijn licht gezwollen en pijnlijk.

2e graads brandwonden vertonen een rode huid, zijn licht gezwollen, pijnlijk en vertoont blaren.

Derdegraads brandwonden vertonen witte of koolzwarte huid.

 

Sleutelbeheer is belangrijk in een hotel:

-        De gastsleutel

-        De grand masterkey, gedragen door dutymanager. Past op alle sloten

-        Masterkey, gedragen door housekeeping manager. Past op veel sloten

-        Floormasterkeys. Gedragen door de kamermeisjes. Past op de meeste kamers.

 

de technische dienst voert de volgende werkzaamheden uit:

-        Reparatiewerkzaamheden

-        Periodiek onderhoud aan gebouwen, meubilair, terrein

-        Technisch onderhoud aan apparatuur en installaties

-        Installaties, bedienen en bedienen apparatuur

-        Bijdrage leveren aan de veiligheid

 

De taken van de front office  zijn onder te verdelen in:

Servicegerichte taken. De aankomst, verblijf en vertrekfase.

Administratieve taken. Bevestigingen, annuleringen, het boeken van mensen enz.

Commerciële taken.  Het inventariseren van de wensen van de gast.

Reserveringen kan je maken door:

Te bellen, via een centraal reserveringssysteem, schriftelijk (mail/fax) of aan de balie zelf.

 

Er zijn verschillende soorten reserveringen:

-        Aanvraag, de gast toont interesse, maar dit is geheel vrijblijvend

-        Optie, er is een voorlopige reservering gemaakt, dit duurt max. 5 dagen

-        Reservering, de daadwerkelijke boeking

-        Groepsreservering

-        Corporate reservering, gasten die regelmatig komen

-        Traveltrade reservering, touroperators met pakketreizen

-        zaalreservering


Auteursinformatie


Geschreven artikelen: 4
Leden aangebracht: 0

Meer uit de categorie verslagen-scripties

Invoering van de Europese grondwet

Wat zijn de voor- en nadelen van een Europese grondwet?

Afblijven

In dit boekverslag beschrijf ik zo een beetje alles wat in het boek voorkomt.

Schopenhauer: Romantische benadering

Een korte beschrijving van de romantische benadering van de filosofie van Schopenhauer.

Waarom Turkije niet mag toetreden als lid van de EU!

Gaan EU en Turkije samen? Turkije mag onder geen voorwaarde toetreden tot de EU

Aristoteles meets Tarantino: Inglorious Basterds

Een onderzoek naar Tarantino’s ‘Inglorious Basterds’ aan de hand van begrippen over de eenheid van plaats tijd en handeling van Aristoteles.

Walking with the dead

Dit is een samenvatting van het Engelse boek Walking with the dead

De krijgsman en het ridderideaal

Dit artikel behandelt de ontwikkeling die het ridderschap heeft ondergaan in de middeleeuwen.

De Amsterdamse handel rond 1550: Modern of Traditioneel?

Goede beschrijving van de Amsterdamse handel rond 1550

Doel van een tekst, hoe bouw je een tekst op.

Hoe bouw je een tekst op en wat is het doel ervan?

De relatie tussen hechtingsstijlen en borderline persoonlijkheidsstoornis

Dit artikel onderzoekt hoe hechting in de kindertijd gerelateerd is aan de ontwikkeling van borderline persoonlijkheidsstoornis.

Haatzaaien: Vrijheid van Meningsuiting?

Kan Geert Wilders worden veroordeeld voor haatzaaien?

De filosofie van Wittgenstein

Een korte beschrijving van de filosofie van Wittgenstein

Het Nederlands Recht.

Een korte beschrijving van de verschillende rechten en rechtsbronnen.

Stadhouder Maurits van Nassau (1567-1625)

Levensbeschrijving van Maurits van Nassau

Stagebrief schrijven

Vind hier informatie hoe je een stagebrief kunt schrijven. Inleiding, middenstuk en slot.

Onderzoeksmethode

samenvatting van onderzoeksmethode ´ogen doen onderzoek´.

Ontwikkelingshulp moet stoppen

Ontwikkelingshulp geven we aan derde wereld landen opdat zij ook kans hebben om te groeien en een welvarend land te worden.

Uruzgan, een succes of niet?

Is het invallen van Afghanistan wel verstandig geweest. En had Nederland nou wel mee moeten doen? En wat hebben we nu eigenlijk bereikt in Uruzgan? Wat zijn precies de feiten? Dit zijn vragen die ik allemaal ga beantwoorden in mijn paper.

Atheense economie: land, arbeid en specialisatie

In dit artikel wordt beschreven welke rollen land, arbeid en specialisatie speelden in de Oude Atheense economie

Wit licht - een filmverslag

Een zeer uitgebreid verslag over de film 'Wit Licht'

Polymerase Chain Reaction (PCR)

Wat is een Polymerase Chain Reaction (PCR)?

Akra en Dyodyo

Akra en Dyodyo zijn Geestelijke leiders van de Mens.

Het leven van Max Beckmann

Vaccin productie

In dit artikel wordt ingegaan op de verschillen tussen actieve en passieve vaccins. Het productieproces met nadruk op de biotechnolgie wordt nader toegelicht.

Chinese Muur spreekbeurt

Alles over de oorsprong de ontwikkeling van de Chinese Muur (ook wel de grote muur genoemd).